山东蓬莱小面谁吃过？
说起蓬莱小面，不得不提的是山东美食，山东的的面食种类丰富，蓬莱小面又是极具代表特色的一类风味美食。
不少人都知道蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的面食，口味鲜美，尤其是一些餐馆，会在面里面加入一些仙贝、海蛎子等海鲜增加鲜味，让人喜欢不已。
蓬莱小面这道美食，也是不少农村宴会的主食，这也是一道传统菜，不少人以“去吃面”代替宴请这样的词语，听起来颇有意思，主人家宴请会找人来表演“摔面”，身手好，而且会做饭的师傅摔起面来绝对是宴请聚会的焦点，引来不少人围观。
其实说起蓬莱小面，就不得不提另一道面种，那就是福山大面，福山大面是烟台的传统名吃，已有几百年的历史了，它的面条以其软滑鲜美著称，名气也不亚于蓬莱小面，相传关于福山大面还有一个传说，说是福山有一个书生，娶了一位貌美如花聪明贤惠的妻子，而且还长有一头人见人爱的秀丽长发，文人皆爱考功名，书生也不例外，可是屡试屡败，后来心灰意冷，渐渐堕落，将妻子也赶出家门，后来妻子在一家面馆打工，无意间碰见书生落魄街头，沦为乞丐，不想伤了他的自尊，就拉出像发丝一样的面条，给乞丐吃，乞丐看见后悔恨交加，想起妻子来，后来破镜重圆也成了一段佳话。这里所讲的面后来就成了福山大面，当然这也只是传说故事，真是还有待考证。
无论蓬莱小面还是福山大面都给人一完美的味觉享受，想知道到底有多好吃，光听我说是没有用的，亲自尝过就晓得了。
我吃过啊，好几年了念念不忘呢。出差路过蓬莱，早上饿了无意中看到一个破饭馆(不做广告名就不提了)门前车水马龙十分热闹，吃货的直觉告诉我错不了就这了！忍着饥饿和排队的烦燥终于挤到那售卖口点了碗蓬莱小面和一个卤蛋，面还得自己端好不容易拼了个桌坐下，开始打量这其貌不扬的面心里不觉的凉了半截，看见怎么稠糊糊的？咱自认为走南闯北，阅面无数一看这卖相并联想到五六块钱的价格心想好吃不了，人这么多一定是冲便宜来的，反正也点了先整，填饱肚子再说！没想来这碗里高能啊，一口下去滑嫩鲜香，面还劲道差点脱口而出:怎么这么弹？海蛎子和木耳，香油，韭菜未还有我未知海货的鲜味融合在一起的复合味道叫我对这碗面的制做工艺和这间小馆顿时刮目相看(此处省略两百个字的形容赞美词自己脑补吧)老板:再来一碗......自此己后江湖上留下了我三碗不过馆的传说！
面条相比较一般的机器面条，略细一点，也更软一点。印象很深刻的是面汤，比起一般的面汤似乎更加浓稠一些。不过海鲜的味道，使面汤特别的鲜美，就连面也多了几分海味。
感觉味道很好，特比喜欢面条那种柔软易咬的感觉。
我也不清楚学校里面的店做的正宗与否，不喜勿喷。