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宋代美食菜谱
1、宋代美食菜谱有：东坡肉、油条、火腿、羊舌签、蟹酿橙、东安子鸡等。东坡肉 东坡肉是宋朝十大美食之一，相传是苏轼发明的。以猪肉为主要食材，经过深度加工后流传至今。
2、不多说了，我们直接看菜谱。首先端上来的是水果。第一轮有：香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜。第二轮有：荔枝、龙眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、梨肉、枣圈、莲子肉、林檎旋、大蒸枣。
3、宋代美食家苏轼曾尝试过的食物有鱼香肉丝、东坡肉等。鱼香肉丝：一道著名的川菜 鱼香肉丝是一道具有浓郁川味的传统川菜，起源于四川地区。苏轼在宋代尝试过这道菜，并赞叹其独特的鱼香味道和肉丝的嫩滑口感。
4、宋朝美食有：火腿、东坡肉、饼等各种美食。宋朝美食.jpg 据说在宋朝时期的名将宗泽回老家时都会带几块咸肉回家的，切开后的火腿呈鲜红色，在吃过之后，觉得特别鲜美，味道特别好。像饺子是现在作为中国美食的标志之一。
宋朝的餐厅叫什么
宋朝的大酒店和小饭馆的叫法也不一样，大酒店被称为“正店”，一般规模的酒店叫“脚店”。除了称呼不同，大酒店和小饭馆的菜品也有很大不同，大酒店服务于富人，菜品自然很精致。
古代的餐厅叫食肆。释义 饮食店，餐馆。出处 （宋）孔平仲《孔氏谈苑·夏竦西伐》：“倚之食肆门外。”译文：站在餐馆门外面。肆释义 店铺（上古时代表示商店）。
原来饭店和酒店是合一的，如酒楼、酒肆、酒舍、酒店、酒家。宋代酒店与食店分建，食店又称饭庄、食肆。过杨村 杨万里 〔宋代〕石桥两畔好人烟，匹似诸村别一川。杨柳荫中新酒店，葡萄架下小渔船。
餐馆在古代叫：食肆。食肆，出售食品、饭菜、小吃的店铺。出处：宋陆游《老学庵笔记》卷二：“耀川山青瓷器，谓之越器，似以其类余姚县秘色也。然极_朴不佳，惟食肆以其耐久，多用之。
餐馆在古代只叫做食肆，还有专门用来喝酒的叫做酒馆，餐馆也就是让顾客购买及食用烹调好的食物及饮料的地方。
从“清明上河图”看北宋的“餐饮外卖”是怎样的?
1、清明上河图，是张择端的著名作品，画的是北宋的风土人情。
2、宋朝画家张择端所创作的《清明上河图》里，就有一个酒店伙计，正在从一个叫十千脚店的酒肆中出来，一手端着两个碗，另一手拿着筷子，不知道正要往谁家送外卖。
3、清明上河图 的部分餐馆（不包括旅馆和茶馆）分布在汴河岸边、码头和路边，从建筑和设施上看，都是比较简单、低矮的瓦房，摆上几张桌子和椅子，桌子是没有什么装饰的方桌，椅子是长条凳，类似于今天的小吃摊。
4、这个所谓清明上河图中隐藏着的小秘密，那个最火的职业也就是我们现在的外卖小哥。
5、三：宋朝和当代社会《清明上河图》上的一部分食店都分布在汴河岸边、码头与路边，从建筑设施看，都显得比较简陋。低矮的瓦房，摆开几张桌椅，桌是没有什么装饰的方桌，椅是长条的板凳，类似于今天的大排档。
宋朝食物有哪些?
1、捏面 南宋《东京梦华录》记载七夕时，汴京街头贩卖的果食，“以油面糖蜜，造为笑靥儿，谓之‘果食’，花样奇巧百端。”指的就是捏面。馉饳 宋朝有一种方便食品叫“馉饳”，读音跟“骨朵”类似。
2、一）五谷：***作为农业民族，五谷一直在饮食中占有主要地位。宋代尚无玉米、白薯之类作物，因地制宜，北方人的粮食以粟麦为主，南方人的粮食以稻米为主。
3、面食。在宋代，饼作为一种主食，是百姓餐桌上不可缺少的一部分。宋代的饼并不像现在仅指经过烧烤加工而成的一种圆形食品。凡是用面粉做成的食品，都可叫饼。烤制而成的叫烧饼，与我们今天的无二。
4、南宋美食有：蟹酿橙、东坡肉、宋嫂鱼羹、吴山酥油、粢毛肉圆、羊肉烧麦、虾爆鳝过桥面、桂花糖醋排骨、精品糟拼、老杭州熏鱼、盐件儿、叫花童鸡、笋干老鸭煲等。
5、宋代美食菜谱有：东坡肉、油条、火腿、羊舌签、蟹酿橙、东安子鸡等。东坡肉 东坡肉是宋朝十大美食之一，相传是苏轼发明的。以猪肉为主要食材，经过深度加工后流传至今。
