脑壳是哪里的方言？
脑壳是以四川为主的西南地区的方言，包括四川，云南，贵州，重庆等地区。脑壳用普通话的意思就是脑袋，头的意思，北方的方言又称之为“脑袋瓜儿”。就是头的意思。但在四川方言中，脑壳不光是指人或动物的头，而是几乎可以泛指所有物品的首端，如锄头脑壳，扁担脑壳等。
甩脑壳是什么？
甩脑壳就是“摇头”的意思，常常用来形容某个事情不好办，或者不同意不赞成。“甩脑壳”中“甩”是“摆动”“摇动”的意思，“脑壳”重庆方言就是“脑袋”“头”的意思。在约定俗成的肢体语言中，点头表示同意，摇头表示不同意。“甩脑壳”是重庆方言，或者说是川渝方言，也是我国西南地区方言。重庆话里的“甩脑壳”有时候是表示事情难办。例句：张三娃你娃娃读一年级的事情有点甩脑壳，因为是异地户口。
重庆烧腊叫什么？
重庆烧腊是指利用传统的中式烹饪技术，在重庆地区对猪肉、鸭肉等肉类进行烧烤加工，并配以各种调味料烹制而成的美味烧腊。其中最具代表性的烧腊品种包括脆皮烧肉、叉烧、烤鸭等。重庆烧腊以其特有的风味、独特的口感和浓郁的文化背景而广受欢迎。它代表了重庆地区饮食文化的独特性和多样性，也是重庆市民日常生活中不可或缺的一种美食。
重庆烧腊是一种融合了地方特色和口感的美食，它以燻制和烤制的方法将猪肉、鸭肉、鹅肉等食材制成多种口味的熟食。其中最为著名的是烤子鸡、烤猪蹄筋、烤鸭翅等。重庆烧腊以色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，丝毫不失正宗的川味为主要特点。在重庆，人们通常将烧腊称为“钵钵肉”，这也是一种颇为受欢迎的地方小吃。无论是当地人还是游客，都喜欢品尝这种丰富多彩的美食，将其视为独具特色的重庆美食代表。
重庆小脑壳烤脑花怎么做的？
主料：羊脑 (5) 调料：蒜 (适量) 葱 (适量) 剁椒 (适量) 孜然 (适量) 香油 (适量) 色拉油 (适量) 厨具：电烤箱 重庆烤脑花的做法通常有两种： 重庆烤脑花的做法一、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白***嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一定要调到最小.在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。 重庆烤脑花的做法二、脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘!空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖，欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成! 每种重庆烤脑花的做法都有其独到之处，第一种作法香气更浓，但油稍重;第二种作法适合不喜欢油腻的人，且可以自行掌握咸淡及佐料的多少。 个人口味觉得，第一种做法更能体现烤脑花的闻着香、入口绵的特色，也更能正宗地体现出“烤”字!不过也有不少人喜欢第二种方法制作出来的烤脑花。
谁知道，方脑壳是什么意思？
四川（特别是成都、重庆）俚语，指一个人办事不灵醒，脑袋不好使。
另外还有一个词，叫“尖脑壳”，这个词的意思就比较复杂了，指人会一点小聪明，得看人说话得语气，褒、裹都可以用，但通常说来就是重庆地区用来骂别人的土话。
