重庆点水鱼的做法？
主料：
鲤鱼2斤
辅料：
芹菜适量、香醋适量、细砂糖适量、盐适量、油适量、水适量、水淀粉适量、香葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、剁椒适量、花椒适量、麻椒适量、料酒适量
做法与步骤：
步骤1.活鱼一条，处理干净，
步骤2.香芹切粒，
步骤3.香葱葱白、葱绿分开，
步骤4.姜切粒，
步骤5.蒜切粒，
材料：草鱼一条、郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小米椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精。
步骤：
1、鱼处理好，要从背部下刀去内脏，保持鱼的完整性。在鱼身上划几刀，撒点盐、料酒腌制下。
2、在腌鱼的时候锅里烧一锅水，水里面加点大葱段和姜片，还有两勺盐。
3、大火烧开水后，把腌制好的鱼下到锅里煮，等水再次开起来两三分钟后就可以把鱼捞起来摆在盘子里备用。
4、锅里倒油（家里有猪肉的话，可以切点那种肥瘦肥瘦的猪肉颗粒下锅煸炒出油），等肉颗粒爆出油爆香后下姜蒜颗颗一起翻炒出香味，接着下豆瓣一起翻炒，加入一中碗清水。
5、调味：在汤汁里面调入胡椒粉、一小半勺白糖、盐巴、味精、鸡精一起烧开，待汤汁烧开后下小米椒段和大葱段。
6、随后勾入水淀粉（就是嫩肉粉加点水），待汤汁有依稀浓稠就可以了
7、关火，把汤汁淋在鱼上面，撒上葱花即可。
重庆自来水能直接饮用么？
一般来说，自来水不能直接饮用。这是由于自来水在供水过程中可能受到管道老化、污染等因素的影响，导致水质下降。另外，部分地区的水源可能含有过量的矿物质和其他杂质，直接饮用可能对健康产生影响。
如果您在重庆市，尽管自来水水质可能已经达到国家规定的标准，但直接饮用仍然存在风险。建议将自来水烧开晾凉后再饮用，以杀灭水中可能存在的细菌和微生物。如果您需要饮用更高品质的水，可以考虑购买矿泉水或者安装家用净水器。
请注意，如果您的居住地是中国其他地区，自来水的饮用安全性可能存在地区差异。在某些地区，自来水水质可能更适合直接饮用。在这些地区，遵循当地***和建议，以确保饮水安全。
重庆跳水鱼的做法？
重庆跳水鱼是一道汉族传统美食，做法简单，主要食材是鱼、豆瓣酱、姜蒜等。首先，将腌制好的鱼下锅煮熟，放入冷水中捞出备用。
随后，将豆瓣酱炒香，加入姜蒜和少量水煮开，放入汆好的鱼，等鱼汤收干即可出锅。此菜色鱼肉鲜美嫩滑，口感独特，适合搭配米饭食用。
重庆跳水鱼是一道著名的川菜，以其鲜香、麻辣、滑嫩著称。这道菜的关键在于鱼的新鲜和调料的搭配。以下是一种常见的重庆跳水鱼的做法：
### 材料：
- 新鲜的鱼（草鱼、黑鱼或者其他适合烹饪的鱼）1条
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 葱若干
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 酱油适量
甲鱼捞饭正宗万州做法？
甲鱼捞饭的正宗做法应该是存在的。
因为万州甲鱼捞饭是一道非常有名的当地特色美食，有着悠久的历史和丰富的饮食文化背景，加上传统的家庭烹饪方式也有着自己的技巧和秘方。
因此，正宗的甲鱼捞饭的做法应该是存在的。
据了解，甲鱼捞饭的做法应该包含以下几个步骤：先将泥鳅和甲鱼分别煮熟备用，再用锅炒锅巴，加入葱姜蒜爆香，接着加入甲鱼汤和调料，煮沸后把甲鱼肉放入烹调，最后用捞饭的方式将米饭和其他材料混合搅拌即可。
如果您想品尝正宗的万州甲鱼捞饭，建议前往当地的正规餐厅或者寻找当地专业制作的师傅进行品尝。
