重庆茶餐厅排名前十名?
1、金翠河港式茶餐厅
2、来龍里(来龙里冰室)
3、加荷港式茶餐厅
4、花城心意
5、圆缘园
6、澳门味道(Macau Taste)
7、小黄鸭茶楼(Buffy)
8、避风塘(Bifengtang)
9、表哥茶餐厅
10、九龙冰室
1.点都德2.来龙里3.加荷4.表哥5.小黄鸭6.圆缘园7.避风塘8.九龙9.澳门味道10.金翠荷。以上仅代表自己心目中的排名,毕竟在重庆,茶餐厅确实没火锅馆多,选择也没那么多,反而有些小资的店,味道更好,差不多就这些吧,可能有遗漏,欢迎其他朋友来补充。
重庆美食和成都美食有什么区别呢?
重庆的菜系主要是辣为主,但是四川的菜又加入了麻,比如重庆火锅的牛油也比较重,但是火锅里面麻的味道偏少,四川火锅没那么油,但是花椒的麻味要重一点。四川的人偏爱麻辣一些。所以才有了麻婆豆腐,汉源花椒。
和成都朋友闲唠嗑,有一次她跟我说,在成都人眼中无外乎3种人:成都人、重庆人、外地人;重庆人亦然。
但要是一个成都妹嫁到跟重庆差不多距离的贵阳、昆明,她妈妈会马上恨铁不成钢的说:“不巴适,去了外地。”
对于外来人的感受
一个北方人来到这两个地方给我最明显的感觉就是成都人追求生活品质,重庆人讲究江湖义气,一个文艺一个豪爽,一个是娇娃一个是汉子。
图源:张大神气
现在重庆菜被外界称为渝派川菜,更偏重于麻辣口味。但重庆人更喜欢叫它为“重庆江湖菜”。
成都菜就谈不上有什么创新菜了,比较著名且风行全国的好象就是冯鱼头,但其实也是一种鱼头火锅的改良。因此成都菜很少有风行全国火暴异常的菜品出来,而重庆菜常常保持一种独领***的姿态。比如现在风行北京的水煮鱼,连我家楼下的东北小饭馆都隆重推出了他们的水煮鱼。简直让人觉得水煮鱼像强力流行感冒一样,杀伤力太大了。
看完了这个问题底下的所有回答之后,我真的觉得重庆和成都人民的积怨是很深了。
我们就不能客观地告诉大家,其实成都菜的特点是“百菜百味,一菜一格”,而重庆的菜把麻辣这个味型给发扬光大了吗?
川菜的味型一共24种之多,包括荔枝味,糊辣味,酸辣味,麻辣味,泡椒味,怪味……而川菜的流派分为三个流派,上河帮,下河帮和小河帮,上河帮是以成都、乐山川菜为主;下河帮以重庆川菜为主;小河帮以自贡盐帮菜为主。
川菜的发展具有两个阶段:第一个阶段,是清朝时期京官入川,当时振兴的主要地区是四川成都一带,而这些官员从四处五湖四海而来,携自家家厨,使成都菜有了千变万化的口味风格。
另一个发展阶段是在抗战期间,重庆作为陪都的那段历史,各地的文人纷纷到重庆来跑警报,重庆作为抗战的大后方,汇聚了大量优秀的食谱,也将川菜麻辣味型发扬光大。
所以重庆和成都真的没必要争,现代川菜的发明靠成都,发扬靠重庆。
重庆美食和成都美食,有共性,区别也更大。如担担面,重庆解放前就有,成都也有,以挑担子,串巷子卖面。宫爆鸡丁,魚香肉丝……也是一样,这是共性。
区别在那?重庆人执着的很,饮食方面坚持民族特点,风味。一种菜形成了气候时,把功夫下在保持原味,做精做细。麻,辣,香鲜上做文章。如重庆火锅,小面,牛肉,肥肠,碗杂面,酸辣粉,山城羊肉粉等……(兑碗,油,盐,酱,醋,葱,蒜,姜,辣加多少比例,都有专人负责)。蒸,炖,煮,卤……都很讲究,用料配方,配什么菜,加多少汤,用多长时间等等,都有规矩,甚至家庭也是如此。因此,重庆这几十年,成长了,不少饮食行业的精兵,强将。如,有名的小天鹅为代表。秦妈,刘一手,还有陶然居,江津麻辣鱼,酸菜魚,江北一碗水水煮鱼,黔江鸡杂,万州烤鱼,歌乐山辣子鸡,长寿翘壳魚,乡村基(上市公司),小面50强。除此以外,还有食品方面,涪陵榨菜,合川挑片,怪味胡豆,津江花糖,永川豆鼓,陈麻花……等等,经久不哀,深受本地和外地游客喜爱!
因此,重庆饮食行业,贵在坚守,强在做精。才能保持一菜,一汤,一面,各有各的味道!
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我将秉承头条原创精神。从自身经历与认知出发,分享原汁原味的美食主张。
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安哥是美食达人,闲暇之日经常穿梭在城市的大街小巷。经过近1年的市场调研发现“煎饼果子”是一个人可做的小吃生意。无需起早贪黑,日营业额达500从容可期。
店铺选址
安哥是湖南益阳人,近三年山东“煎饼果子”在家乡呈异军突起之势。各行各业只要细心观察,都有其内在规律可寻。家乡的“煎饼果子”店铺主要分两种形式:①湖南本土改良版连锁店;②原汁原味山东人夸区域开的“煎饼果子”店。它们主要集中在城市中心的电影院、女人街购物广场近、核心商业圈万达广场内、当地小学校大门两侧。其主要特征:人流量大,消费群相对集中,销售流转快,消费适中。
开店相关攻略
我们家乡同一老板现在有两家店:一家开在城市中心女人街电***附近;一家开在万达广场内,这家旗舰店月净租金高度3万,实践证明“煎饼果子”的前景有市场支撑依据。
我们家乡曙光小学两侧分别开了两家“煎饼果子”:其中一家是我们本土人经营,另一家是山东人家庭店模式。题主的要求是1个人可做的生意,“煎饼果子”恰好一人可上手。通过市场的业态分布特征结合您的实际情况,安哥推荐:选址在学校附近或院校扎堆的环境中最为靠谱,铺面10平方左右即可。“煎饼果子”的消费定价在6~8元左右,加料另算。其经营特点:制作流程简单;制作时间短(如果熟练度跟上来,两分钟一个);拎饼可走;经营时间可从早餐至天黑。个人还是建议以夫妻店的形式较合理,生意好归好,多个帮手交替经营可劳逸***。
在确保500元的日营业额基础上,安哥建议:便带卖饮料、矿泉水、豆浆、绿豆沙等;同步煮上一锅茶叶蛋,茶叶蛋单品一项日赚200元轻轻松松。
结语
日营业额500元以上的项目很多,安哥推荐这款看得见的好生意给您。“煎饼果子”小生意大市场,深受学生和女性同胞的青睐。其开业门槛极低,无需投入太多的配套设施,也不需投入深不可测的铺面装修费,只要是选好人流多的位置就行。退一万步即使自己不懂经营之道,生意不及预期,也可全身而退,“煎饼果子”是一门攻守兼备的好生意。
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