重庆的古塔有哪些？
1、塔坪寺石塔
塔坪寺石塔，位于重庆市北碚区静观镇塔坪村塔坪寺内；始建于南宋绍兴十六年(1146)，方形七层密檐式，砖石结构，空心，有蹬道，通高14.4米；2000年被重庆市人民***公布为第一批重点文物保护单位。
2、河包报恩塔（荣昌白塔）
河包报恩塔，位于重庆市荣昌区河包镇金凤山；始建于南宋绍兴二年（1132年），方形九层楼阁式，石构，空心，通高16米；2000年被重庆市人民***公布为第一批重点文物保护单位。
3、觉林寺报恩塔
觉林寺报恩塔，位于重庆市南岸区涂山报恩寺内；始建于清乾隆二十二年（1757年），八角九层楼阁式，砖石结构，空心，内有蹬道，通高45米；2000年被重庆市人民***公布为第一批重点文物保护单位。
4、黄桷垭文峰塔
麻球怎样能做出空心凉了不硬？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食的制作有着丰富的实战经验，麻球如何做出空心，且凉了后不变硬？其实这主要跟制作麻球时所用的膨松剂和炸麻球时的油温，这两方面有关，下面我就详细讲解下其中的原理。
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第一个问题：麻球是如何形成空心的
麻球的空心是在和面的时候，加入了发酵类面食制作所用到的泡打粉，制作麻球一般会选用双效泡打粉，也就是在和面完成时会先进行第一次蓬松麻球体积，然后麻球在经过油炸的过程中，会进行第二次的蓬松发酵，类似这样的双效泡打粉会在受热后充分发酵，然后在麻球内部产生大量的气体，气体在受热会加大膨胀麻球的体积，从而形成空心的麻球。
第二个问题：麻球制作完成后，如何保证凉了后不变硬
其实麻球变不变硬都是相对来说的，无论是你如何制作的麻球，在放凉后都会变硬，那么为什么有些人制作的麻球放凉后不会变硬呢？其实主要原因就是我们炸制麻球的油温很重要，因为麻球放凉后硬不硬其实主要和麻球外表那层酥脆的外衣的厚度有关，麻球的酥脆的外表越厚，放凉后其硬度越高，相反酥脆的外表越薄，放凉后其口感就不会那么硬。
而麻球酥脆的外表的形成，主要就是麻球在油锅中炸制的火候和时间有关，正常我们炸麻球会用到两个油温，首先我们用3-4成热的油温，小火浸炸麻球，这个过程其实主要是为了给麻球定型，而麻球在定型的过程中，是吸收油脂最多的时间段，所以这个过程麻球炸制的时间不宜过程，否则油脂会渗入到麻球的内部更深处，而被油脂渗入到的部分其水分流失的越严重，所以放凉后就会变得口感越硬。
【空心麻球】
食材：糯米粉 60克，泡打粉 5克，开水 适量，芝麻 一小碗，白糖 10克，红糖 10克，油 30克
空心麻球的做法
1.准备泡打粉
2.准备糯米粉，也就是做汤圆的粉
3.把白糖融化在开水里面
4.把糯米粉，泡打粉，开水倒入盘子中，和面
5.活至盆光手光面光就可以了
6.把揉好的面条搓成小圆
7.在把小圆做成窝窝头的形状
麻球怎样能做出空心凉了不硬？
你好，很高兴能回答你的问题，麻球在我们重庆这边，称之为麻圆，一般当作早餐来吃。以前早上上班的时候都会吃一个。今天我就分享一下平时我是怎么炸出空心麻球的。
食材准备
主料：糯米粉、白芝麻、白糖、泡打粉
调料：糖霜
制作步骤
1. 【制作糖开水】把白糖放入碗中，将烧开了的沸水倒入碗中，用筷子不停的搅拌，直到白糖全部融化到水里。
2. 【和面团】把糯米粉、泡打粉倒入大碗中，然后再倒入糖开水，进行搅拌，然后用手进行揉，揉成面团，醒5分钟。
3. 【制作麻球胚】从大面团取小块，揉成小面团，放入装了芝麻的碗中，翻滚小面团，让其均匀沾满白芝麻。再稍微揉一下，让芝麻沾得更牢一点。
4. 【炸麻球胚】热锅倒油，待油温7成熟的时候，转成小火，把麻球胚一个一个的放入进去，待麻球胚浮起来的时候，轻轻用铲子压一下，这更加有利于麻球膨胀，中心变空。在炸的过程中，用汤勺舀油淋在麻球胚上面，可以让其更好的受热。
5. 【装盘】麻球胚表面炸成金***之后，就可以捞出来装盘了，然后趁热均匀的撒上糖霜，或者撒上白糖就可以食用了。
