渝北十大名小吃？
1、人和水上漂
特色：水上漂豆花又轻又嫩，热拌系列喷香扑鼻，冰豆花香甜可口。
2、弓虽昌焖烧鸡(大竹林店)
特色：用红油焖熟的鸡，肉质细嫩，放入姜丝和辣椒滋滋入味，蒜独泥鳅先炸后烧，细嫩化渣。
3、蒋六十八梯眼镜面(狮子坪店)
特色：解放碑蒋六十八梯眼镜面在重庆唯一分店，一家三十年专注于牛肉面的店，感觉狮子坪这家味道做的更精致。进店就是浓厚的牛油味，面条扎实劲道，牛肉大坨又入味。
能用一张图片介绍下你家乡你最爱的一种食物吗（可以是小吃可以是菜肴）？
江西有名的炒米粉，离开家乡已经二十多年了，每次回去我还要去吃上一盘，家乡的味道哇，做法如下：
1、米粉先清水浸泡半小时。
2、水开后下锅煮至八九成熟。
3、煮熟的米粉盛出，过几遍凉水，直至凉后备用。
4？肉、菜切好。（准备些辣椒面、榨菜和青菜更还）
5、热锅，热油，按序放入所有配菜翻炒（蒜、辣椒、蔬菜、榨菜、肉丝等）
6、配菜炒熟后，加入过凉水的米粉，继续翻炒。
7、放入盐（和辣椒面）调味，酱油调色。翻匀后即可出锅。（加入粉后两三分钟即可出锅）
大家好我是惠妈，很高兴来回答这个问题，我的家乡四川自贡，我最喜欢的一道菜是家乡的冷吃兔，这道菜是四川人的最爱，在外打工的四川人，每年回到老家走的时候都要带很多冷吃兔走的，这道菜也是我的最爱，还有四川小吃凉粉也是我的最爱，下面就是我自己制作的冷吃兔和凉粉的图片
田螺鸭脚煲是一道广西特色的美食，就像你到重庆必须吃火锅一样，到广西你一定要试试这道田螺鸭脚煲，但是你需要能吃的辣，因为这道美食是一道辣菜哈哈，鸭脚煲主要由炸过的鸭脚，加上芋头，腐竹或者油豆腐，螺丝，鸡汤打底，酸笋，鹌鹑蛋，鸭爪软烂泡在汁水里那真是美味。有空来广西一定要试试这道美食。
我是饭饭菜菜，很高兴回答这个问题。
我的家乡在东北的黑龙江，这里有很多美食，如果让我用一张图片介绍，我最想分享的是“烤串”。😍
每年的5月~10月，都是吃烤串的好时节。下班之后，慵懒的晚风迎面吹来。闲着没事，约上朋友去吃大排档的烤串真是一件幸福的事。
有人会问，为什么去大排档吃，而不去烧烤店？我来告诉你，因为大排档的烤串好吃，味道不错，另一方面是热闹，三五个好友围坐在一起，以天为顶，地为屋，喝扎啤，撸串，谈笑风生，享受美食，非常惬意。😄
在我们东北，吃烤串又称为“撸串”🍢。肉🥩和菜🥬串在竹签上，在炭火上烤熟，刷上酱，撒上料，散发着诱人的香味儿，吃的时候一撸就下来一块美食，咀嚼在口中，别提有多美味了，所以用动词“撸”来形容，形象而又生动。
“烤串”也是我最爱吃的。此时此刻回答问题的我都想撸串了😄，由于疫情的原因，***要求减少人员密集，这边还没有出夜市。好期待疫情过后的正常生活。
不说了，口水都流出来了。😄
沙茶面(sa-de-mī)东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃，在中国的沙茶面分有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范，闽南美食***杨继波老先生的沙茶面配方的唯一传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大。
沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
福建是最早对外开放的沿海地区也是华侨的主要祖籍地之一，福建的人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。沙茶始源于马来西亚，也有来自印尼一说。
闽南人饮茶成风，因此讲马来语的sate翻译做闽南语的沙茶(sa-te)。
沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。
沙茶面目前在闽南地区公认口味最全、最受欢迎的应是位于漳州龙海市石码镇，此5平方公里土地上，大大小小沙茶面店近百家，从上世纪末至今，此地沙茶面分为辣、香两流派，每日客流众多，老街上关于沙茶面的故事口口相传。石码沙茶面与厦门沙茶面味道可谓天地之差，厦门沙茶面师出此地。
却将原先大道从简，爽口回味为上的沙茶原则一再变动，成为花生酱与蒜蓉等口味浓重的浓汤风格。想品尝沙茶面的食面客务必前往石码小镇一品沙茶面的正宗源香，一定会舌口留香，大呼过瘾。
沙茶酱的制作
将花生、鱼干、虾干等入烧至五成热的色拉油中小火浸炸至出香、炸熟后取出，磨成酱。
取铁锅一口，加入花生油，烧至四成热时加入干红辣椒粉、蒜头、干葱小火炸至干出香，留油去渣待用。
重庆的美食有火锅、小面、毛血旺等，你更喜欢哪一款？
谢邀…唯厨以N多年为厨专业经历.重庆“江湖菜式”中的“酸菜鱼”对行业经营的“丰功伟绩“是“有目可见“的..在一些并不知道什么是“川菜“的国度..“酸菜鱼“总是以“不论高低“默默为国民提供“可食性“…理所断言:个人喜欢“酸菜鱼“~当之无愧！…见谅！…
你好，我是山城好吃狗，资深80后吃货一枚。很高兴回答你的问题。
作为一个重庆人，对于这个问题，我认为我还是比较有发言权的。下面，我就和分享一下对于重庆这几种招牌美食的看法。
1 火锅 众所周知，火锅已经成为重庆的一个代名词了。走到重庆，如果连火锅都没吃过，就跟没来过重庆似的。重庆火锅以独特的麻辣鲜香口味征服了众多食客。在重庆餐饮行业如果要问什么店最多，毫无疑问，火锅店的数量长期霸占榜首。唯一能与之比肩的也就是小面馆了。
2 重庆小面 前几年，随着《非诚勿扰》的热播，让主持人孟非着实火了。作为重庆人的孟非，在南京也经营了一家重庆小面的面馆。这也让更多人对于重庆小面产生了好奇。一碗正宗的重庆小面，其佐料就就有十多种。加上精心熬制的大骨汤，淋上独特糊香味的油辣子，早上来一碗热腾腾的重庆小面成为了大多数重庆人不二的选择！
3 毛血旺 这是一道起源于重庆，在西南地区都很常见的一款美食。提现了重庆江湖菜麻辣重油的特点，被誉为重庆江湖菜鼻祖。熬好的汤底辅以现烫的血旺，毛肚杂碎，鳝鱼等配菜，面上撒上蒜末，干辣椒面，淋上滚烫的热油激发出香味。成菜汤汁红亮，麻辣爽口，香味扑鼻。特别促进食欲。
其实三种美食各有千秋，我认为的话，早上一碗重庆小面垫肚，能让一天的工作生活都精神起来。中午一份豆花，来份毛血旺，两三个人足够吃到饱。晚上下班约上三五个朋友或是带上家人，一起围着火锅边吃边聊岂不快哉！如果非要排个名次的话，我想大多数重庆人会跟我一样把这一票投给火锅吧！
如果你也喜欢美食，关注我，一起探讨学习各种美食做法，谢谢！
重庆不仅是一座历史文化名城，也是我们吃货眼中的“美食天堂”。从著名动画《千与千寻》中参照的原型“洪崖洞”到陈坤主演《火锅英雄》中的“防空洞火锅”，让重庆这座城市更加的知名，一度被人称为“城市中的网红”，当然，重庆人气最高的还是各式各样的美食。
寻觅重庆骨子里的味道，最需要取得地方，就是解放碑的八一路，人称“好吃街”，一条小街几乎就可以吃遍重庆美食，此外，沙坪坝、三峡广场、观音桥等地方都聚集着属于重庆的味道，可以一路吃不停。
重庆小吃多种多样，潼南陈凉粉的滑嫩香辣，竹楼泉水鸡的无肉无辣不欢，鸡汤铺盖面的鲜香劲道，肥肠粉的细腻有嚼劲等，每一种美食都有其独特的味道记忆，吃过了就忘不了，存储在味蕾最深处。
我最喜欢的还是重庆老火锅，尤其是九宫格的锅子，噗噗冒着红油香，麻辣咸香，让人生出无尽的幸福感。
记得最清楚是在重庆工作的一年，几乎所有的聚会都离不开火锅，每周末最喜欢做的事情就是翻山爬梯找藏在各处的老火锅店，在热气腾腾中，与朋友欢聚一堂，吃的大汗淋漓、欢快愉悦。喜欢那种当天采摘的新鲜蔬菜、喜欢当天宰杀的牛羊肉以及各种鸭肠、鸭血和毛肚等，当牛油在九宫格中上下翻滚，醇厚的牛油香与花椒、辣椒充分的融合之后，在不同的格子中放入自己喜欢的食材，浅烫或者滚煮之后，每道食材都入味三分，任谁都抵不住诱惑。
Cola
想吃重庆香辣美食有没有知道名字的？
重庆十大必吃美食
作为地地道道的重庆人，最喜欢的还是那些数不尽的重庆美食。重庆美食具备独特性与包容性，它包括本土的特色美食以及融合其他城市风味的特色食物，所以我们很有口福的哦！ 下面就介绍下重庆好吃的十道特色菜。
1、火锅
在重庆，最出名就属火锅了，在全国也是耳熟能详的特色 美食，还吸引了不少到中国来的外国朋友。都火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅，吃得不亦乐乎，肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽，想吃什么就煮什么，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。
2、歌乐山[_a***_]
第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝水。
典型的重庆特色菜，很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼破洗净后平放在一个铁夹子中，放在火炉上用木炭烧烤。烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。然后盛到专用铁盘子中，加入熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上，在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味。
4、毛血旺
红汤，里面就是大杂烩，有木耳，肉片，海***，平菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。重庆特色之一，和荤豆花一样，好吃又便宜。
重庆一个美丽，而又热情的城市。
重庆地址位置属于潮湿地域，所以人们喜欢用麻辣来增加人体的热量。
重庆美食的最大特色就在于麻辣。重点在麻，也就是花椒。重庆菜品口味比较重（重油、重辣），人们口中有句古话【重庆菜无辣不欢】。
重庆美食主推【火锅】和【小面】，重庆的火锅，全世界有名。
重庆的小面，也被称为中国四大面食之一，
重庆火锅，主要以麻辣为主，也被称为麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。 2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准，最近十几年重庆火锅走出门口，已经在国外几十个国家遍地开花，让世界的人们一同品尝重庆的麻辣，热情好客。
重庆香辣美食也有很多，
比如火锅，【德庄火锅，小天鹅火锅，秦妈火锅，孔亮鳝鱼火锅等】
比如小面【杂酱面，肥肠面，鸡杂面，鳝鱼面】
比如热菜，【重庆辣子鸡，毛血旺，陈氏香鹅掌，等】
总之一句话，重庆的美食，麻辣爽口，重庆的人们，热情似火，
欢迎你们到重庆去做客。
重庆菜十大排行榜？
重庆菜即渝菜，属四大菜系川菜系，具有麻辣酸香的特点，以麻辣为重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，各式菜点无不脍炙人口，排名不分先后，只是个人的经验。
1.麻辣烫
重庆特色美食排行榜前10名
麻辣烫是一个支起小摊子，凭借味道nice便能过关的美食，在重庆，不管是白天的餐馆还是晚上的夜市小摊，味道各有千秋，都是值得一试的。、
2.酸辣粉
