重庆饮食文化及特点？
重庆饮食文化是几千年文明史沉淀的产物之一，它的特点是麻辣鲜香，以著名的重庆火锅和重庆小面为代表。所以，外地朋友来到重庆，都争相进火锅店和小面馆。而分布于全国各地的重庆火锅和重庆小面生意都很红火。比如著名主持人孟非在南京开的重庆小面就受到追捧。
重庆菜特色鲜明，以麻、辣、鲜、嫩、烫为其特点，烹制方法变化多样，独具魅力。
重庆菜特点背后代表的是巴渝文化。人们想到重庆人往往产生爽直、热情、幽默，好打抱不平，好看热闹等形象。重庆菜也蕴含着重庆人的性格特点。品尝重庆的传统饮食，了解其中蕴含的文化，不仅能 让更加充分的了解重庆地区特有的的巴渝文化，也可以令我们对重庆的风俗人情、地域特色以及文化传承产生进一步了解。
重庆有什么特有的节日？
重庆的节日大部分都是和国家的法定节日相同的，特定的节日主要是火锅节，就是一大群人围在一起吃火锅，然后摆龙门阵，还有就是啤酒节，就是很多人在一起喝啤酒，划拳吹牛，还有就是音乐节，一般音乐节在武隆仙女山上面举行，很好玩，这些节日都是重庆的特色，
重庆的重大传统节日与全国各地一样，如春节、清明节、端午节、中秋节、重阳节等。下面要介绍的是一些近年出现的节日： 1、重庆美食文化节 每年10月左右举行。举行餐饮名店、名火锅、名菜、名小吃、优秀农家乐等评比活动，并在区县的中心商业区设“夜市一条街”。如果想品尝名特小吃和风味菜品，一定不要错过。 2、重庆国际啤酒饮料节 集豪饮、狂欢、文艺观赏、消夏纳凉、啤酒品牌评选于一体的文化节活动，又被称为是重庆的慕尼黑啤酒节。通常于夏季在渝中区的珊瑚公园举办。 3、磁器口庙会 庙会古已有之，每逢农历初一、十五，以及释迦牟尼出生日、观音菩萨生日、春节、放生日等，都要举办庙会。2001年春节开始举办文化节，一街的***，一街的老招牌，一街的鼓乐声。 4、铜梁龙灯艺术节 以“龙”为中心的大型艺术活动，每年10月在铜梁县举行，内容十分丰富，有“龙之魂”大型歌舞晚会，歌星笑星晚会，“龙之风”中华龙舞表演邀请赛，“龙之本”中国龙文化与龙舞学术研讨会和“龙之韵”龙文化艺术展。 5、大足宝顶香 会每年正月中旬至三月初前后四五十天内在大足宝顶举行，农历二月初一、十五、十九日上山拜佛者最多。其中十九日的观音菩萨生辰日为香会正期，尤为热闹。宝顶香会虽为佛事，但现已融入旅游、***、民俗、商贸等活动。 6、鬼城庙会 鬼城庙会以名山香会民众活动为主要内容，庙会期间丰都街道两旁烛灯闪烁，彩旗飘扬；名山、双桂山彩灯如海，香烟缭绕。“以阴天子取亲”、“城隍菩萨出巡”以及各种鬼城民间传说为内容的广场舞、街头文艺表演和舞台演出等，各类文化***活动使游客流连忘返。
重庆人千百年来形成的春节拜年、十五观灯、清明祭祖、中秋赏月以及悬酒幌、赶庙会、坐花轿、放风筝等民俗，与中国其他地区相比大同小异。但由于重庆有五个土家族、苗族自治县，这两个既热情又传统的民族都有自己独特的民俗节日。
