正宗重庆胖妹小面佐料配方？
1、主料：麻酱2勺、酱油适量、大葱半棵、面条2人份、胡萝卜适量、西生菜适量。
2、拌料:2大勺麻酱，适量酱油，加入一点水，调匀。
3、锅内热油，加入葱段，小火煎，做成葱油。
5、锅内烧水煮熟面条。
6、将面条过下凉水。
7、搭配些蔬菜更营养，胡萝卜，西生菜过下水，如果有西红柿切片搭配也很好。
8、放入调料，拌匀，撒些葱花。
重庆解放碑附近哪家小面比较好吃啊？
花市豌杂面因开设在鲁祖庙花市而得名，营业已超过25年，是重庆最好吃的面馆之一。
二、高胖妹小面·两路口总店
高胖妹小面起源于重庆两路口***故居旁，原名“胖妹面庄”，至今已有超过三十年的历史，直深受本地人和外地游客的喜爱。
三、秦云老太婆摊摊面·万象城总店
1994年，廖老太在九龙坡的建设厂家属区设摊卖面，因品质出众而颇受好评，食客们就自发给这碗小面取名老太婆摊摊面。登上了《舌尖上的中国》的这碗老太婆摊摊面以其麻辣鲜香的口味打动了很多食客。
四、泓崖小面·解放碑店
泓崖小面创始人郭瑜，从外婆手里继承的这份重庆味道。突破重庆面条口感欠佳的短板，将面条改良至Q弹，再沿用外婆正宗的调料配方，将重庆小面精彩呈现。
重庆哪点的小面好吃？
重庆有很多地方都可以品尝到美味的小面，以下是一些重庆比较出名的小面店推荐：
- 十八梯邓凳面：十八梯是重庆小面的发源地之一，邓凳面是当地的老字号，以其独特的麻辣味道和传统的制作工艺而闻名。
- 秦云老太婆摊摊面：是重庆的连锁小面店，以杂酱面和豌杂面为特色，味道浓郁，受到很多人的喜爱。
- 泓崖小面：被誉为重庆小面五十强之一，他们家的面条劲道有嚼劲，汤汁浓郁香辣。
- 花市豌杂面：以豌杂面为主打，豌豆软糯，杂酱香味浓郁，面条与调料的搭配恰到好处。
- 胖妹面庄：在重庆小面界颇有名气，小面的口味较重，麻辣鲜香，适合喜欢重口味的人。
当然，重庆的小面店众多，每个人的口味都可能不同。你可以根据自己的喜好和所在的位置，尝试不同的小面店，找到最适合自己的那一家。此外，向当地居民或美食爱好者咨询他们的推荐也是一个不错的选择。希望你能在重庆品尝到令人满意的小面！
重庆渝北苍蝇馆子十大排名？
1、人和水上飘：【推荐单品】水上飘豆花、老豆花、热拌土鲫鱼、鲜椒热拌蹄花、红豆冰豆花
【交通线路】公交坐149/606/125路在人和医院站下车步行260m，自驾直接导航“人和水上飘”即可。
2、赶年饭店（20年老店）：【推荐单品】尖椒猪头肉
【具体地址】重庆市渝北区石船镇渝长东街16号
【交通线路】公交坐988路在渝石中学站下车步行800m，自驾直接导航“赶年饭店”即可。
3、胖妹肥肠（20年老店）：【推荐菜品】红烧肥肠、爆炒黄喉、蹄花汤
【具体地址】重庆市渝北区两路双龙大道7号
【交通线路】公交坐555路/622/路/647路/655路在碧津公园站下车步行200m，自驾直接导航“胖妹肥肠馆”即可。
4、温馨缘面庄（男神肖战同款）：【推荐单品】豌杂面、杂酱面、小面
