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酸菜炒肉丝家常做法(酸菜肉的作法)
酸菜用清水洗几遍，挤干水份如果酸菜特别咸的话，需要浸泡3酸菜切丝 4里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会 5油锅姜片爆香 6倒入肉丝炒至变色后盛出备用 7另起油锅，倒入酸菜炒出香味 8倒入。
二，起锅烧油，油热，后倒入肉丝翻炒均匀。等肉变色，放少许老抽。葱，姜，蒜翻炒均匀，加一点十三香，炒出香味。倒入酸菜，继续翻炒2分钟，开始调味，放点盐。来点生抽。翻炒均匀，然后出锅前再放点鸡精。翻炒均匀，出锅装盘。再点缀点香菜。地地道道的酸菜炒肉丝，东北家常菜炒好了。
加入一勺猪油 7少许盐巴，翻炒均匀，适量的水，烧开 8出锅前加入料酒，鸡精，翻炒均匀下 9超级下饭的酸菜炒肉 烹饪小贴士鉴别有毒酸菜的小高招去市场买酸菜吃的时候，首先要选质量好的酸菜，整棵的好酸菜菜帮。
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