重庆的特产小吃有哪些？
有火锅底料（主城），米花糖（江津）、桃片糕（合川）、怪味胡豆（主城）、牛肉干（万州）、张鸭子（梁平卤烤）、陈麻花（磁器口）、酸辣粉（主城）、重庆小面（全市）、卤鹅（荣昌）等等，很多很多。
重庆特色小吃，你想学哪一样了？为什么？
谢谢邀请，你问重庆小吃想学哪一样，我是2019年11月份去的重庆，回来了以后，念念不忘的就是重庆红油火锅，真的真的好吃，我是个吃货，而且喜欢吃火锅，这次自驾终点就是重庆，目的就是去吃火锅，回来时选择性买了几种火锅底料，也不知道是否正宗，吃的时候总感觉差一点点，锅底除了放底料还放什么，真的很想学，谁能告诉我，谢谢！
豌杂面。
之前有过一段在重庆工作的经历，单位附近的面馆豌杂面做得一绝，每次和同事一块去都要点豌杂。后来离开重庆，再到其他城市生活，吃过豌杂面都没有以前的味道。豌豆绵软，汤红油亮，面条弹性十足，超级怀念那碗豌杂。也不是说其他地方开的重庆小面馆做得不好，但是就是没了以前大伙一起吃早餐的滋味，可能是一个人吃，没那个氛围了，哈哈。
“降龙爪爪”～去年来重庆之前确实没听说过，也没吃过这道小吃。到了重庆除了要品尝正宗的火锅或是小面之外，很多时间都留恋于解放碑附近的各种小吃街。也浅尝辄止的品尝了很多重庆小吃，其中印象最深的，也是最想回家之后自己学着做的就是这款小吃～“降龙爪爪”，入口即化回味无穷。😍
曾经这款降龙爪还上了《天天向上》，一时间又成为了重庆网红中的爆款。来重庆必逛解放碑，当然一定要来旁边的小吃街，也必然品尝一下特色降龙爪，这才完美而没有白来。
重庆的小吃街以解放碑周边比较集中，“解放碑小吃街”“八一小吃街”…口味独特、品种齐全，值得逛吃逛吃。但是洪崖洞虽然夜色阑珊旖旎，但是那里的小吃街实在不敢恭维，口味太一般。逛完那里再来解放碑，会有种感觉“之前的白吃了，占地方”。😂
降龙爪分几种口味“香辣火锅味”“冬阴酸辣味”“原味卤味”……当时是10元/份，里面三只入口即化的鸡爪，估计现在肯定物价上涨了。😂
因为平时就爱好烹饪，所以同去的朋友都建议我回去学着试做，这也是一道非常下饭下酒的良伴开胃菜。
回来决定照方抓药，除了卤味料，应该不会有太多的复杂程序吧。
回来在网上也查了很多做法，综合一下研究一套自己的方法路数。😃既然想模仿重庆口味，麻辣肯定不能少，所以想正宗地道就少不了当地的特色调料，“重庆老火锅底料”、当地的绿麻椒、俾县豆瓣酱…
首先把火锅底料牛油块炒化，其余所有的调料煸炒出辣香味（确实相当辣鼻子😂）。
凤爪焯水过滤血沫，剪掉尖指甲，放入大勺与配料一起煸炒几分钟。
放入压锅20分钟比较省时省力，而且骨酥肉烂的程度特别接近重庆本地口感，一抿即化了。（如果提前一天做完，放入冰箱冷藏一晚，第二天加热后食用，会更加入味儿）
这款重庆小吃“降龙爪爪”，用料和做法都较其余小吃更加简单，容易上手模仿，无论怎么调配卤味，都会让你爱上它那入口即化，回味无穷的川渝味道，尝试一下吧，定然不会让你失望！👍
重庆的特色小吃简直是太多了，数不过来啊！
我来了重庆这么久，对于我而言，最想学的还是重庆小面！不仅具有代表性，而且各家小面有各家的特色，每一个口味都不一样，我也想有属于自己的味道，也让亲戚朋友尝尝自己的手艺。
小面里面，红油清汤，三两二两，我最喜欢的还是干遛小面，尤其是早上的时候。
老板，来二两干遛
老板一般都会说，要得，要海椒不
我说，少加一点
多经典的对话，其实重庆小面吃的最多的还是里面的调料，料调的好是真的好吃，让人很有胃口，吃的不想停下来。
一般的，里面都有豌豆、榨菜、油、盐、醋啊、葱花啊、蒜啊，等等，很多种，一碗新鲜出锅的干遛小面，一定要趁热拌好，很香，很好吃。
作为一个无意之中去过三次的城市，也是一种缘份了。最喜欢，还是重庆火锅！
除了自己家乡，去得最多的就是重庆，第一次是送妹妹去重庆上学，顺便带妈妈去重庆玩，那是妈妈第一次坐火车……
第二次是18年国庆***期。是10.1跟老公发现一家相约一起玩，突然决定2号去重庆玩（当时只有重庆有高铁票[捂脸]），这是我人生中，第一次说走就走的旅行[笑哭]必须Mark。
第三次是一次匆忙的学习，夜里到重庆，又包一个私家车到穿城而过的另一头，到了酒店已是凌晨一点，几个疲惫的人，在郊区到处找重庆火锅店。还好找到一家正要关门的，老板得知我们是外地人，又特意打开门招待我们，小感动[心]
喜欢重庆，重庆的火锅有一种说不出的情怀。我们贵州虽然也遍地都是重庆火锅店，有重庆人过来开的，有贵州人专程去重庆学习以后回来开的，但都没有在重庆吃的有味道，也许，我们吃的不是火锅，而是一种氛围，一种离开重庆就找不到的气息。
作为一个贵州人，大爱重庆火锅[偷笑][偷笑]
最近更是因为一个人，更爱这座城[大金牙]
重庆有哪些特产小吃呢？
当你听到重庆美食这四个字，你想到的是什么呢？小面？火锅？这两大重庆特色是来渝旅游必不可少的美食，除此之外，你还知道重庆哪些特色美食呢？话不多说，今天就带大家了解下重庆十大特色美食吧！
抄手
滋养滑软，肉质鲜嫩，美味诱人！
老板，来碗红油抄手~~~
重庆的小吃多了去了，老麻抄手，荣昌烧鹅，街摊烧烤，麻辣烫等等等等....... 但是最能当担重庆的小吃之首，当然是--重庆小面，不管你在重庆哪条繁华的街上，还是在山城哪个旮旯巷子里，都能看到重庆小面的影子。“老板，二两小面，多青，提黄，干溜，少海椒”。意思是说，煮二两小面，多放些青菜，煮硬些，干拌的，少放点辣椒。老板意会，放二两水面到沸腾的锅里，再往碗里打佐料，锅里再次沸腾，捞起，再撒上葱花香菜，美味即成。当然你还可以选择加上或牛肉，或鸡杂，或杂酱，或煎蛋，或肥肠，多元选择，经济实惠。
