重庆板凳面十大排名？
第一花市豌豆面，二是高胖妹小面，三是秦云老太太摊摊面，四洪雅小面，五是十八梯邓登面，六是愚小面，七是渝之惠小面，八是温馨缘面，九是三十三碗黄牛肉面，十是松石支路板凳面。
板凳面的由来和发展？
重庆小面传说中的板凳面，有一高板凳和一矮板凳组成，食客坐矮凳上吃高凳上的 面。板凳面的由来是由于门面小，生意好，老板灵光一闪***用此法，如今却成为金字招牌。
一个高凳子，一个矮凳子，坐在矮凳子上吃高凳子上的面，的确是别有一番风味，店店里面没得坐的得，都是外边就是在人行道上吃。
板凳面的调料配方？
辅料：大红袍花椒2勺，豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，猪油1勺，大葱10g，生姜10g，大蒜10g，盐1勺，白糖2勺，味精1/2勺，芝麻酱2勺，辣椒油2勺，酱油2勺，黄酒2勺，香油1勺，碎米芽菜70g，熟花生米30g，榨菜50g。
步骤：
1.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。
3.熟花生米去皮切碎。
4.榨菜切末。
5.大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。
6.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。
7.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。
板凳面的做法？
板凳面的制作可以选择优质的木材，比如橡木、松木或者榉木，首先需要将木材裁剪成合适的尺寸，然后用砂纸打磨木材表面，使其变得光滑平整。接着可以选择合适的木工胶将木料粘合在一起，使其成为一个坚固的木板。最后再进行切割和修整，然后进行上色或者喷漆处理，最后可以在木板表面加上一层保护膜，这样制作出来的板凳面就能够耐用并且美观，符合个人的使用需求。
要制作一张板凳面，首先需要准备一块合适尺寸的坚固木板作为面板。然后，用钢丝刷将木板打磨光滑，并用清洁布擦去灰尘。接下来，选择合适的木器油或漆涂抹在木板表面，并等待干燥。最后，可以根据个人喜好和需要在木板的四周安装支腿，确保稳固和坚固。制作好的板凳面可以用于家居装饰，也可以用作日常的坐凳或摆放物品的平面。
温馨缘小面与板凳面哪个好吃？
温馨缘小面，超火的一家店，味道确实不错，目前在心中排名第一。面条麻辣味比较重，海椒很香，煎蛋是溏心的一定要加哦，一定要点，味道绝了。地道重庆味，油辣子超香，连续几年挤入“重庆小面50强”的三甲。个人推荐肥肠面，肥肠还蛮多的，也没有腥味巨好吃。
