八大菜系哪个最普及？
来我们看看这些菜系在中国地理位置上对应的省份分别是:山东、四川、广东、江苏、福建、浙江、湖南、安徽。
而在位置上除了山东是纯北方的外，安徽的部分也处于北方，其余的都是纯南方。而且苏闽浙湘粤徽的地理位置是连在一起的，它们各自成系，所以它们各在本地区占一席之地。川菜属于西南风味，重庆贵州四川云南的人应该很喜欢川味。
而山东成为唯一的北方菜系，它在北方的地位是无人撼动的。
鲁菜中又分为齐鲁风味、胶东风味、孔府风味、药膳风味。对应的名菜有:济南烤鸭、德州扒鸡、酸辣鱼丸、肉末海参、一品豆腐、燕窝四大件、鸡丝汤、一品寿桃等等等等
鲁菜更符合北方人的口味，北方人不可能一下子就接受南方的几个菜系口味。更偏爱于北方熟悉的口味。
所以说鲁菜是八大菜系中的北方霸主。更易推广。
四大菜系指的是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，而八大菜系则是这四大菜系的具体细分。一般意义上鲁菜代表整个北方地区的菜系，川菜则是西南地区，粤菜则代表华南地区，而淮扬菜则代表东部地区。专家和学者公认的影响力最大的是鲁菜，因为从中华民族的版图和***扩张历史来看，就是从中原地区一点点的向四周扩展。
至于受众最广，川鲁粤，伯仲之间，难分高下
八大菜系里面大家觉得哪个菜系的名菜更多？哪个菜系的菜更有利于推广？
八大菜系当然是川菜，他的名菜是最多的，也容易推广，因为它是中国的八大菜系之首，名菜也更多，推广起来也容易，像水煮肉片，水煮鱼，毛血旺，宫爆鸡丁，干烧鱼，回锅肉，麻婆豆腐，干煸牛肉丝，夫妻肺片，鱼香肉丝，等，还有他的火锅也是一绝，谁都吃过，也能知道几个名字，我推荐川菜。
我们所说的八大菜系是指鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。
来我们看看这些菜系在中国地理位置上对应的省份分别是:山东、四川、广东、江苏、福建、浙江、湖南、安徽。
而在位置上除了山东是纯北方的外，安徽的部分也处于北方，其余的都是纯南方。而且苏闽浙湘粤徽的地理位置是连在一起的，它们各自成系，所以它们各在本地区占一席之地。川菜属于西南风味，重庆贵州四川云南的人应该很喜欢川味。
而山东成为唯一的北方菜系，它在北方的地位是无人撼动的。
鲁菜中又分为齐鲁风味、胶东风味、孔府风味、药膳风味。对应的名菜有:济南烤鸭、德州扒鸡、酸辣鱼丸、肉末海参、一品豆腐、燕窝四大件、鸡丝汤、一品寿桃等等等等
鲁菜更符合北方人的口味，北方人不可能一下子就接受南方的几个菜系口味。更偏爱于北方熟悉的口味。
所以说鲁菜是八大菜系中的北方霸主。更易推广。
