重庆特色小吃你们都喜欢吃哪一种美食？
那必须是酥肉啊！小小酥肉，美味吃不够啊！
自从来了重庆以后，那是火锅不断，酥肉不断，后来是火锅少吃了，酥肉还是不断，毕竟有的时候大街上也有单独卖酥肉的小摊，虽说都叫小酥肉，但是家家的味道也稍有不同。
那小酥肉，要怎么做呢？
- 首先你要准备五花肉，不喜欢肥的，你可以用里脊肉，切条，自己做着吃，想切多大切多大！
- 把准备的花椒粒炒香，擀碎成粗粒
- 切好的肉条加入盐，花椒粉腌一下
- 盆里加入玉米淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，把花椒粒加进去，也可以再加少量的盐和花椒粉
- 接下来就可以把肉放入进去挂糊了，每一条都挂均匀
- 放入热好的油中炸至金黄捞出
- 油温升高，复炸一遍
- 摆盘，开酒
那可就太多了，一种怎么够呢哈哈哈哈，从小时候到长大后吃过太多太多重庆的特色了，真的超对我的口味！既然答主诚心诚意的问了，我就割爱分享下最爱的一些重庆美食，不知道大家是不是都吃过。
1.重庆怪味胡豆
重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。小时候超喜欢吃的 ，那时候还跟爷爷奶奶住在乡下，每次奶奶去镇上，都要叫她买点怪味胡豆回来，然后就心心念念的等待，现在看到也是会咽口水！！
2.江津米花糖
江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特产之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富。这也是小时候超爱吃的，每天下午小饿的时候就喜欢吃点东西，而米花糖就是一大爱。.
3.重庆小面
很高兴回答你的问题！说到重庆特色小吃这个话题，我想大家是不是也马上像我一样口水涟涟，哈哈，美食嘛，所有人对只要一提到这个词汇就会产生快乐的元素！
记得在2018年的时候拖家带口一行四人到重庆旅游，到处在选择旅游地点的时候除了要观光景色，更重要的一点就是当地要有许多小吃的，这样的旅游才算完美嘛……呵呵，果然这次重庆之旅没有失望，可以说是吃尽了大多数当地知名的小吃，不虚此行！重庆火锅是到地必须吃的外，还有几种重庆的特色小吃也是记忆深刻滴，下面我就大概来聊聊……
一、重庆小面、这种食物被评为中国“十大名面”著名重庆小吃是有一定原因滴，确实和我们在山西吃的刀削面，武汉的热干面，东北的大冷面不一样的感觉，麻麻辣辣的汤汁，滑嫩的小细面条，爽脆油绿的小青菜，别具风味的肉末芽菜，再在上面撒上香葱花，那味道真是别具一格！至今难忘！我一般都是吃两碗起步！哈哈哈哈
二、重庆酸辣粉、在网上搜索得知，背着背包来到一家知名的酸辣粉店，一进店行长长的队伍后一眼望到招牌上的种类，原来的认知以为是酸辣粉就是一种，没想到还有这么多的种类，什么杂酱酸辣粉、肉末酸辣粉、榨菜酸辣粉、肥肠酸辣粉等等太多的种类了。本着无肉不欢的精神，当然我要来一份儿带肉的酸辣粉啦！哈哈……感觉厨房的操作很快，两三分钟就出来了，用一个纸盒装的下面有粉，上边儿撒着葱花、黄豆酥，芝麻、肉末等等。吃在口中的感觉酸辣、爽滑、劲道，不是那种糯糯软软的，非常有口感。吃完之后会有一种畅快淋漓的感觉。当然对我来讲一份量是不够滴“老板！麻烦再来一份杂酱滴！” 哈哈哈哈……
三、蛋煎糍粑、带着六岁女儿出行，女儿眼巴巴看着我们食用麻辣美食的时候，看着也太可怜啦，呵呵，问问店老板有没有不辣的重庆小吃呀？店老板给我们推荐的就是这种“糍粑”，一种类似于年糕一样的东西，蘸些淀粉，再裹上一层鸡蛋放在平底锅上煎，直到两面金黄的时候，一片一片放到盘中撒上黄豆粉，然后蘸着一种类似于红糖水一样的蘸汁儿，哇！口感软糯，味道香甜，颜色金黄，真的是大人小孩都会喜欢的小吃！到现在女儿还常提起说是她的最爱！
好吧！朋友们！是不是有一些意犹未尽的感觉？我们还吃了重庆串串香，火锅，重庆毛血旺等等太多的美食啦，由于时间的原因，今天就说到这里吧！如果您还有什么想知道的重庆特色小吃，关注我吧！一起讨论吞口水，哈哈哈
重庆的特色小吃非常多，不过我最喜欢还是铺盖面。
看着那像铺盖一样，薄如蝉翼的面片，喜欢吃清淡点的就浇上用大骨小火慢炖的豌豆汁，再浇上葱油，那滋味别提多满足了。
想吃辣的：也可以用牛肉剁细，加入各种配料，炒香，铲起放人铺盖面上。再加入炕脆后剁细的辣椒花椒，用热腾腾的油淋在上面，麻辣鲜香的，红油四溅，再吃起这嚼劲十足的铺盖面，你就觉得原来人生是如此美好。
想吃中辣的：用肥瘦三七分的五花肉剁细。加入葱姜蒜，，生抽，蚝油，香辣酱炒香，然后趁油还在呲呲响的时候浇在撒有葱花香菜的铺盖面上，那可称得上香气四溢，想不咽口水都难啊！
说到重庆有什么好吃的，给人们留下的印象肯定多为火锅，串串香之类的。
但是我之前去过重庆两次，给我印象最深的除了火锅，还有重庆小面！
小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形***，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。
重庆美食最有特色的是哪几款？
重庆火锅花椒妹 答：重庆美食最有特色的推荐火锅、小面、酸辣粉。
火锅：不用多说，重庆的靓丽名片，以麻、辣、鲜、香的霸道口感独占中国餐饮榜首。重庆火锅经过多年发展现在已经遍布全国，并在全世界都有身影。
小面：作为重庆的有一个代表美食，也是受到大众青睐。
酸辣粉：小小的一碗酸辣粉可是无数重庆游客向往，地位绝不低于火锅、小面。
1、重庆火锅，不解释，标配了，而且一定要选重庆老火锅最正宗！
2、重庆小面：第二名片，清早一定要吃，而且选哪种小面50强的哪种，环境不好，排着队的哪种店就对了！许多仿冒的多，大家擦亮眼睛。
3、重庆酸辣粉：解放碑八一路那一家，我觉得还没有沙坪坝那一家酸辣粉好吃，就在三峡广场，每天排着队，价格便宜味道棒。热情推荐！
4、重庆凉糕、凉虾、西米露、冰粉：这也是重庆甜食中比较推荐的美食，尤其是夏天，加一点冰，味道比较好！
到重庆，不吃火锅，就吃李子坝梁山鸡！作为重庆必吃三大美食之一，我还是要强烈推荐一哈，除此之外受气牛肉、三斤耗儿鱼，作为重庆江湖菜的代表，也不容错过！欢饮到我大重庆来耍~
重庆老火锅，源于水八块。水八块又源于刘家台，就是现在江北嘴的刘家码头。目前哪里有一家传统火锅，就叫“无敌爷爷”水八块。“心无敌、则世界无敌；品质无敌、则世界无敌”，用这样的心态和原则做的传统火锅当然值得推广。来自金佛山的2000米方竹笋，厚道爽嫩；来自成都的鹅肠，真实大根；来自大连的蟹***，美女特爱；出自爱情的山椒牛肉，淋漓尽致…说这就流口水了，大家快去吧！
看到这个问题挺有意思的，算抢答吧。
重庆有很多好吃的东西，但说起最有特色的美食，小编觉得以下几个不得不专门拿出来说说。
1、小面
重庆人可以一个星期甚至一个月才吃一次火锅，可绝对不能忍受三天不吃小面。所以小面是排在火锅之前的。北方人吃面是吃口感，可重庆人吃面那就是味道。重庆小面的味道非常之丰富，品种很多，每天吃一种小面，一个月下来可以不带重复的。但厨子首推素小面，再就是炸酱。
2、火锅
