重庆才有的零食？
零食有：
灯影牛肉：是重庆市特色小吃，辣中回甜，口味醇厚，富有层次感。
陈麻花：是重庆市特色小吃，有麻辣味、椒盐味、甜味三种口味，酥脆化渣，口感香脆。
怪味胡豆：是重庆特有的伴手礼，以胡豆为主要原料，制作成怪味胡豆，口感酥脆，味道麻辣。
山城小汤圆：是重庆的特色小吃，以糯米为原料，制作成小汤圆，口感软糯，馅料香甜。
江津米花糖：是重庆的特色小吃，以糯米、核桃仁、花生仁、芝麻等为原料，制作成江津米花糖，口感酥脆，香甜可口。
以上是重庆才有的零食，如果您去重庆旅游的话，不妨尝试一下这些特色小吃。
重庆是中国的一个城市，有许多特色的零食供您品尝。以下是一些重庆特有的零食：
1. 重庆火锅底料：重庆火锅是中国最有名的火锅之一，其特有的辣味和麻味深受喜爱。重庆的火锅底料是一种辣味浓郁的调味料，可以用来烹饪火锅。
2. 重庆小面：重庆小面是一种传统的面食，面条细而劲道，配以辣椒油、花椒和各种配料，味道鲜美。
3. 重庆豆皮：重庆豆皮是一种薄而宽的豆制品，常用来做卷饼或者拌凉菜
怪味胡豆是重庆特有的知名零食,主要原料是胡豆,在其他很多地方也叫蚕豆、大豆。胡豆的营养的钙和蛋白质,且不含胆固醇,营养价值很高。酥脆,并具有香甜麻辣咸的独特风味是怪味胡豆的特色,对重庆很多的年轻人来说,他们都是吃着怪味胡豆的长大的。
重庆剁椒面的做法？
剁椒面的做法：
主料：面条适量
辅料：黑木耳、鸡旦、剁椒适量
调料：盐、植物油、酱油适量
做法：1、木可冷水泡发，冼净后切碎
2、鸡旦调匀后放入少讦盐，煎旦饼打散
3、锅内放油，放入剁椒炒香，然后放入木耳碎翻炒后放入准备的鸡旦继续翻炒
4、可以适当放几根青菜，炒至青菜断生调味出锅
5、将炒好料放在面条上，拌匀即可
1.先和面，盆里加入中筋面粉，加入一勺盐，然后分次少量加入水来和面，把面粉搅成絮状的时候，把它们揉成稍硬的面团，面团揉好后盖住饧20分钟左右，在饧面的过程中，可以多揉上两次，这样会比较好揉，而且揉好的面团也会更光滑。
2.在案板上撒些玉米面当铺面，开始擀面，用擀面杖把面团卷起来，这样擀5-6次就换个方向继续擀，最后擀得薄厚均匀些就好了。
3.面擀好了，把面叠放在一起，用刀切成宽窄相同的细面条，我们的手擀面就做好了。
4.锅里倒入油，油热以后加入葱花和蒜末炒香，再加点切碎的泡椒翻炒，然后加入几勺剁椒酱进去翻炒，这样把剁椒酱炒一下味道会更香，再加入生抽和蒸鱼豉油翻炒，加入一小勺白糖和白胡椒粉翻炒，做的这个剁椒酱它本身就是咸的，所以就不需要加盐了，炒匀后关火，出锅前加一小勺味精翻炒均匀，咱们这个剁椒面的剁椒就做好了。
5.锅里水烧开后，下入面条煮熟，快出锅的时候加点小青菜进去烫一下，面条煮三滚就可以了。
6.面条煮熟后控水捞入碗中，在上面浇一勺刚才炒好的剁椒，撒上香菜搅拌均匀就可以开吃了，
重庆剁椒面是一道传统的重庆特色美食，其制作方法相对简单，您可以按照以下提供的步骤进行制作：
所需材料：
- 面粉：适量
- 红油豆瓣酱：适量
- 剁椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 八角，香叶等香料：适量
