重庆小炒鸡做法家常？
1、鸡肉斩成小块。
2、码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。
4、青椒择洗干净后切小段。
5、锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。
6、撒入一汤匙白糖炒汁。
7、倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。
8、炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。
9、倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。
重庆小炒酱哪个牌子好？
对于重庆小炒酱这一产品，有许多不同的品牌可供选择，其中一些品牌备受消费者喜爱。首先，好的小炒酱应该是选用新鲜的食材经过科学的制作工艺制成的，具有丰富的口感和口味。
其次，好的小炒酱能够满足人们多种用途的需要，不仅是炒菜，还能用于制作面条、火锅等多种食品。
最后，好的小炒酱应有较高的质量和良好的口碑，可以从消费者的评价中得以证明。综合来看，重庆小炒酱品牌中，其口味、口感、多样性以及消费者口碑较好的品牌包括：合味道、乐百味、老味神等。
重庆尖椒小炒肉人的做法？
主料：五花肉350克。
辅料：尖椒1个、红尖椒1个。
调料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、植物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克。
做法步骤
腌料：蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺。
红辣椒切小块
制作过程
肉洗净后放入锅中煮一下（加花椒跟料酒0，炒的时候比较易熟。先放姜蒜爆香，下肉这时也可放一点料酒，随后干豆豉下锅，遇热后肉很快上色。
下锅炒过断生的红椒,翻炒2-3分钟后调入少许食盐就可出锅
济南阿光正传重庆地摊火锅有有炒菜吗？
不一定有炒菜因为重庆地摊火锅通常提供的是简单的食材，炒菜一般不在菜单中，但有些摊位可能会提供一些简单的炒菜选项
如果你对炒菜有需求，可以先了解一下目标摊位的具体菜品种类，或者询问摊位服务员是否提供炒菜选项
答案是：济南阿光正传重庆地摊火锅没有炒菜的！是一家专门做重庆火锅的一家店，古香古色的重庆风格，木桌木椅，一瞬间重现 重庆火锅魂~在人声鼎沸中，开启火锅之旅~ 传统中式素雅砖瓦，极大程度地突出重庆本土文化与火锅情怀！
重庆哪家中餐比较有特色？不要一般的炒菜哦？
一家老字号大酒楼了，开在南滨路十几年了，不算起眼，特别是前几年觉得有点破旧，这两年重新翻新，环境好多了。
一直爱吃张鸭子，鸭翅膀很不错，香料味浓郁，喜欢这口就爱。他家做其他的也不错，味道不错，份量足。值得一试。
为啥有人说重庆中餐炒菜做不赢火锅串串？
火锅邀三朋四友或杀家打子(重庆方言一家人聚会)一般火锅是首先。
选择小面或火锅夏天温热潮湿，冬天阴冷潮湿的气候有关，小面尤其是火锅下肚，麻辣到位，汗流夹背，爽歪歪啊！
还有就是用餐习惯有关，重要的一点的请客吃饭选中餐，感觉比较正式一些，但这毕竟是少数。不能与大众化一拼啊。
