重庆江湖菜顺口溜？
荣昌的猪儿，永川的茶，江津的花椒确实麻，武隆的豆干，潼南的鱼，城口的腊肉端上席，奉节的脐橙，长寿的柚，彭水的魔芋吃不够！
万州的格格，涪陵的榨菜，合川的桃片有特色，梁平的鸭，秀山的鸡，要吃洋芋到巫溪，南川的竹笋，黔江的鸡杂，垫江的豆花麻又辣。
垫江***江湖菜餐厅介绍？
垫江***江湖菜餐厅位于重庆市垫江县，是一家以江湖菜为主题的餐厅。江湖菜是中国重庆市地区的一种特色餐饮文化，以麻辣、鲜香、味浓为特点，富有地方风味。垫江***江湖菜餐厅以其独特的菜品和优质的服务受到了当地人和游客的喜爱。
垫江***江湖菜餐厅的主要特色有以下几点：
1. 菜品丰富：餐厅提供多种江湖菜品，如麻辣烫、火锅、干锅、炖菜等，满足不同顾客的口味需求。
2. 地方特色：餐厅注重挖掘垫江地区的传统美食，将地方特色与现代餐饮文化相结合，呈现出独特的江湖菜风味。
3. 食材新鲜：餐厅注重食材的新鲜度，选用当地当季食材，保证顾客品尝到的美食口感鲜美。
4. 环境舒适：餐厅装修风格独特，氛围浓郁，为顾客提供一个舒适的用餐环境。
5. 服务周到：餐厅工作人员服务热情周到，为顾客提供贴心的一站式用餐体验。
6. 性价比高：垫江***江湖菜餐厅的菜品价格合理，性价比较高，适合家庭聚餐、朋友聚会等场合。
垫江***江湖菜餐厅以其特色菜品和优质服务，吸引了众多食客前来品尝。如果您有机会来到垫江，不妨去垫江***江湖菜餐厅体验一下地道的江湖菜风味。
渝北必吃十大馆子？
1、人和水上飘：【推荐单品】水上飘豆花、老豆花、热拌土鲫鱼、鲜椒热拌蹄花、红豆冰豆花。
2、赶年饭店（20年老店）：【推荐单品】尖椒猪头肉。
3、胖妹肥肠（20年老店）：【推荐菜品】红烧肥肠、爆炒黄喉、蹄花汤。
4、温馨缘面庄（男神肖战同款）：【推荐单品】豌杂面、杂酱面、小面。
5，天宫私厨小馆
6，佳林小馆
7，聚天下小馆
8，甘单茶事小馆（爱琴海店）
9，永顺小馆·家常菜·江湖菜
10，金丝笼·淮扬小馆（新光天地店）
1，福禧老家小馆·家常菜（一奥天地店）
2，格外小馆· gaagaa餐厅
3，蓉和小馆（月光之城店）
4，蓉和小馆爱融荟城店
5，天宫私厨小馆
6，佳林小馆
7，聚天下小馆
8，甘单茶事小馆（爱琴海店）
9，永顺小馆·家常菜·江湖菜
10，金丝笼·淮扬小馆（新光天地店）
1：水煮鱼，俗称水煮鱼片，水煮活鱼，最早流行于重庆市渝北区，属于重庆江湖菜的代表！水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼，最开始是针对司机朋友的。
在1983年举行的一次厨艺大赛上，一位川菜厨师凭借这道菜斩获头奖，并随后将其发扬光大。成菜口感嫩滑，油而不腻，麻辣鲜香。“麻上头，辣过瘾”是它最大的特点。如果有时间去重庆，一定要尝一下正宗的水煮鱼。
2：毛血旺，作为重庆的特色菜，起源于重庆，流行于全国！最大的特点是以生血旺现烫现吃，并且以毛肚杂碎为主要原料，口味麻辣鲜香，深得吃货的喜爱，也是重庆江湖菜的代表菜之一。
3：辣子鸡，虽然全国各地都有辣子鸡的做法，但唯有重庆的辣子鸡最有特色。重庆辣子鸡尤以歌乐山辣子鸡为代表，选用自家散养的土公鸡，搭配上当地所产的辣椒，简单炒制便可出菜。
作为重庆的特色传统佳肴，辣子鸡最大的特色便是香气四溢，诱人食欲，麻辣鲜香，略带回甜，但凡是吃过正宗辣子鸡的人，无不双手称赞。此菜被中国烹饪协会评选为“中国菜”之重庆十大经典名菜。
