来重庆必吃的街边小吃？
来重庆必吃的小吃有：麻辣串，烤芝士条，拇指生煎包，肥肠炒饭，糯米鸡，开口笑饺子，酸辣粉，丁家坡洋芋，玫瑰糍粑冰粉，凉面，三角粑，水滑肉，臭豆腐，竹筒茶冰淇淋，苕皮豆干等。
重庆不仅是山城雾都，还有许许多多值得尝试的小吃。比如说大街小巷可遇不可求的红糖小糍粑，担子上挑的酸辣粉和豆腐脑。近期最火的苕皮豆干，特别是苕皮加上泡菜折耳根又软软糯糯的！
重庆老字号街边馆子？
作为一个地道的老重庆，印象最深的老字号街边馆子太多了。
解放碑，那是美食汇集地，頤之时大酒楼的小吃，丘二馆的炖鸡面，还有就是山城小汤圆的汤圆，会仙楼的酒席，老四川大酒店的牛肉，都是儿时的记忆，可惜，那个时代普遍比较穷，只有颐之时，丘二馆，老山城这几个地方去过，其他都是品尝过而已。
垫江美食？
1、垫江肉干：垫江肉干肉香绵远，回味悠长，咸主甜次，经嚼耐味，滋味浓香，瘦而不塞牙。
2、垫江石磨豆花：是一种嫩豆花，它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广、影响大。垫江石磨豆花全手工制作、绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。其配方、制作，自有其历史渊源和独特之处，米饭、豆花、蘸水三位一体，密不可分。
3、世杰蒜泥白肉：此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香。食时用筷拌着吃，一股酱油、芝麻油、辣椒油和大蒜组合的浓郁香味扑鼻而来，使人食欲大增。
4、垫江酱瓜：产于重庆垫江。以当地优质花瓜和自制麦酱为原料，事先选取花瓜刺孔，放石灰盐水中腌制成瓜胚。再将瓜坯、曲黄、精盐同时分批下缸，每日倒缸并捋瓜，使表面呈现蜜枣纹。
5、重庆酸辣粉：酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。
四川街边小吃？
麻辣烫是四川最具传统的特色小吃之一，也是四川最具代表性的一种饮食。酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省，重庆市，贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜小吃。烤羊肉串是一道著名的街边小吃，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香独具特别风味。
在重庆，学什么小吃可以开店挣钱？
建议选择专业正规的学校，在选择学校时，应注意以下几点： 1、学校的办学资质 2、学校的师资力量 3、学校的软硬件设施 4、学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校 5、学校的口碑，可以去学校问问学生 6、学校是否推荐就业，可以看出学校的规模及社会影响力
在重庆，学什么小吃可以开店挣钱？重庆有很多小吃，“串串，烧烤，小火锅”“重庆小面”等是出了名的好吃，易学，上手快，本钱也不大。随便学一种小吃就可以开店挣钱！
***如你想学做重庆小面，你就找个师傅去他店里打工，一点一滴的学习，首先掌握有几种小面，用的什么肉和菜做成的，用了好多种佐料，要学会打佐料，挑面，煮面，怎样打扫卫生，每一个工序必须亲自操作，熟能生巧。要把师傅的事当你自己的事去做，才能做好，师傅見你的人品好，自然什么都会实心的教你，不要急于求成，把每一样都学好，还可以用笔记下來，会有赚钱的时间。
把技术学好了，再学怎么去招呼客人，这些是很自然的，只要你脚踏实地去学，味道做得好，找到一个恰当的地方，就能开店挣钱！
综上所述！是在重庆学什么小吃开店挣钱的一些建议！供参考，希望能帮到你！
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古往今来，人们对美好生活的向往总是和追求美食息息相关。重庆小吃作为美食行业比较火爆的小吃，不仅价格合理，产品玲琅满目。主要以麻辣，香辣出名。而有着自己独特的风味和遍布全国各地的美食爱好者。因此，投资经营重庆小吃的确是一个很有市场前景的选择。
曲指盘算，重庆小吃举不胜举。排名前十名分别为火锅、酸辣粉、担担面、毛血旺、陈麻花、口水鸡、泡椒凤爪、辣子鸡、火锅米线、小面。
1、重庆火锅
重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆人认为辣椒能够开胃、提神、暖身，对人身体益处很大，所以火锅里必不可少。重庆火锅的特点在于麻、辣、烫，就因这三点才让重庆火锅名扬四海。
2、重庆小面
近年来，全国各大城市都可以看见重庆小面的身影。重庆人每天清早起来，街边的面摊格外红火，无论男女老少，都在等一碗重庆小面。来到重庆除了火锅之外，一定要吃的就是重庆小面啦!
3、酸辣粉
酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱，手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉筋道鲜香、口味麻辣酸爽、浓香开胃，是深受人们喜爱的重庆地方小吃。，
4，鸡杂
重庆的鸡杂泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类。鸡杂本身腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、***嫩的泡萝卜丝，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。一盘色香味俱全的鸡杂配上一碗米饭，让人过足了瘾。
在我认知中，不论是什么小吃都有它的消费群体。
题主问的是两个问题，1是学做小吃，2怎么开店挣钱。
开店挣钱并不是会做什么小吃就可以的，它涉及到了很多方面。我们先从小吃说起。
一方水土养一方人这是一句老话了，因为地区的差异，也造就了口味的不同。重庆人喜欢吃，也会吃。因地理环境而喜欢麻辣。
冰粉这个小吃是从四川，重庆那边传到北方的。口味很甜，汤汁是用红糖和蜂蜜调好的。
1 凉粉和冰粉都是淀粉做的；
2 大同凉粉在热的时候特别受欢迎，受众面 广；
3 大同凉粉是辣的，符合重庆本地人的口味。
下面我来说一下大同凉粉的做法:
