台湾有什么美食？
台湾的美食，台湾的小吃在国内很多地方都能吃到，但是想要吃到最正宗的台湾美食小吃，那肯定要去台湾尝一尝。因为台湾和福建相近，所以很多小吃都有雷同，但是风味却各有不同。
1.大肠包小肠
台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。
2.棺材板
由于形状和偏甜的口味都很特殊，使得棺材板一炮而红，遂成台南著名小吃之一，在沙卡里巴或赤崁楼附近皆有摊贩。但事实上棺材板口味较油腻，销售以观光客为大宗，本地人不常食用。
3.台湾卤肉饭
台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。
4.胡椒饼
台湾胡椒饼是一种面食小吃点心，类似于锅贴，对一些嗜吃辛辣而又惧怕夏日天气炎热的食客来讲，胡椒饼可算是暑天中一款可口的点心。
5.烤鱿鱼包饭
鱿鱼包饭貌似中国很多夜市小吃都有吧，还有鸡翅包饭，都是从台湾传过来的，鱿鱼包饭是以鱿鱼、玉米、青豆等为主要原料的菜品。
6.珍珠奶茶
珍珠奶茶又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。
7.芋圆
芋圆是一道著名的美食小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
8.凤梨酥
台湾凤梨酥是西式派皮与中式凤梨馅料所制成的现代“凤梨酥”，外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，此种“中西结合”的凤梨酥，连外国人也赞赏有加，故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。
其实，台湾的夜市小吃还有很多的，例如甜不辣啊，烧烤呀，海鲜啊，和国内夜市的小吃种类没什么区别，但是风味上却有所区别，好不好吃见仁见智。
「生猛活海鲜」
可是台湾当地人最爱的美食，配上台湾啤酒更是一大享受阿！！！
台湾是个海岛四面环海，由于特殊的地理位置，四周有洋流经过、交会，造就了良好的渔场，也丰富了台湾的渔业***。另外，根据气候与洋流的变化，台湾周遭海洋能捕捉到的鱼虾蟹贝都不一样。例如，春天正是竹䇲鱼肥美的季节，夏天在地的鲭鱼盛产，不必远从挪威或冰岛进口。
其实每条鱼都有牠的故事，认识每种渔法、每条鱼是怎么来的，适量地吃。而渔法上要有保育概念与节制，珍惜每一条鱼，真正的问题是管理。
懂得吃当季，才能吃到最新鲜、价格最合理的海鲜，避免仰赖进口的冷冻海鲜，才能帮助在地的水产从业人员，也避免进口海鲜制造大量的碳排放。
好好吃海鲜，不仅兼顾美味健康，更能对海洋***永续有所贡献。
而下述也是一般台湾街道都有的菜色哦，若是靠近渔港的热炒店，CP值会更高哦～
蒜蓉活龙虾
大部分人只知台湾美食就是那些著名的夜市小吃，其实很多人不知道台湾也是米其林餐厅的重要分布点，因为太多不了不胜枚举，在此介绍三星及二星米其林好吃招牌料理
[米其林指南]2018最新台湾星级餐厅评鑑结果，在入围的110家餐厅中，共有20家餐厅获星等餐厅殊荣，最高等级三星殊荣由君品酒店粤菜餐厅颐宫独得。
三星：卓越的烹調，值得專程造訪
君品頤宮，订位已经满到年底，你有钱也吃不到
招牌菜:先知鸭，独特的火焰烤，秒杀你的味蕾
二星代表厨艺高明、值得绕道前往
祥云龙吟~只有36个位置，手机订都有限制
和牛沙朗鸭肝炭火烧，日式怀石寿喜烧手法，每一口都是鲜嫩多汁，唇齒流香
台湾宝岛除了漂亮的观光景色之外，令人赞叹的美食小吃更是享誉国际。这座岛屿的食物结合闽南、福建，内地大陆等多地的菜系，以及日式的烹饪特点，光是台北就有20条街上全是小吃。
早年CNN美食版举办一个美食票选活动，台湾以8242票拿下冠军，并且列出台湾40种非吃不可的小吃，我选择我心目中的前五名跟大家详细聊聊：
1-卤肉饭：
说起台湾美食，不得不提卤肉饭。卤肉淋在热腾腾的白饭上，甜甜咸咸的平实简单，是每个台湾人日常不可缺少的一道美食。
2-牛肉面：
台湾牛肉面的来源起因渡海来台的老兵思念家乡而制作。久而久之，慢慢演变成现在名誉国际的台湾旅游必吃名单的台湾牛肉面。而随着竞争越来越大，现在的不少牛肉面店，可以让顾客选择用的牛肉是牛只的哪个部位，牛腩、牛筋还是牛肚？ 汤头是用牛骨、猪骨还是中药。这些都可以让顾客选择。
而且台湾还为牛肉面举办过大大小小的比赛和嘉年华，最出名的就是***际牛肉面节，看出牛肉面在台湾人的心目中非常重要，也是不少旅客来台必尺的美食之一。
顺便推荐一个超红的牛肉面，在不少的台湾综艺都有提过的 林东芳牛肉面：台北市中山区八德路二段 274 号
3-蚵仔煎
台湾宝岛四周是海，所以海鲜类也是不可缺少的美食，例如像是蚵仔。在夜市随处可见的平民美食蚵仔煎源自于中国潮汕地区，类似煎蛋卷的样子，里面包着一颗颗新鲜的蚵仔，淋上特制酱料后即可食用，制作方便，味道鲜美，几乎每个台湾夜市都可以找到卖蚵仔煎的摊位。除了蚵仔煎，还有也是必吃美食的蚵仔米线。
台湾美食多如牛毛，而最能体现台湾美食的有十种特色小食计有：大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝。这十种特色美食彰显突出地体现出台湾的特色饮食文化，也一一成为台湾大众和游客追逐的食物！
因篇幅有限，在这里我只介绍其中三种的特色美食小吃。第一种是大肠包小肠。大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。使人品尝后不忍挪步！
第二种美食是鼎边锉。许多人到基隆，都想尝试鼎边锉的口味。日本NHK独家专访，特地来基隆专辑其制制作过程。鼎边锉是福州小食，在福州人家里这算是家常小吃。这材料里面有肉羮、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。然而这只是配料，主菜是白***嫩的一片称之为“鼎边锉”。锉是闽南语，为爬滚的意思。其制作是用米磨成来浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所以白白一片，就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为出名！
第三种是蚵仔煎。名列台湾小食销售榜排行第一名。因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。而今从台湾头走到台湾尾，每到一地都可找到蚵仔煎的芳影。一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋润的作响，浇上稀薄的太***浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚刚离开炉火的蚵仔煎上，扑哧四溢的空气中，顿时迎来一阵噼噼***的美美响声。
