重庆最著名的美食？
1.麻辣烫
全国各地都有麻辣烫，但是要说最正宗的在哪儿，当然是在重庆地区，不管是白天，晚上都会在路边支起几个小摊子，无论是大店小店味道都十分好吃正宗。
2.酸辣粉
酸辣粉也是很多人最喜欢吃的美食小吃之一，重庆地区有很多老字号的酸辣粉，但是一些老字号的酸辣粉可能需要排队排很久，因此尽量选择早一些去。
3.重庆小面
重庆饮食文化及特点？
重庆菜特色鲜明，以麻、辣、鲜、嫩、烫为其特点，烹制方法变化多样，独具魅力。
重庆菜特点背后代表的是巴渝文化。人们想到重庆人往往产生爽直、热情、幽默，好打抱不平，好看热闹等形象。重庆菜也蕴含着重庆人的性格特点。品尝重庆的传统饮食，了解其中蕴含的文化，不仅能 让更加充分的了解重庆地区特有的的巴渝文化，也可以令我们对重庆的风俗人情、地域特色以及文化传承产生进一步了解。
重庆饮食文化是几千年文明史沉淀的产物之一，它的特点是麻辣鲜香，以著名的重庆火锅和重庆小面为代表。所以，外地朋友来到重庆，都争相进火锅店和小面馆。而分布于全国各地的重庆火锅和重庆小面生意都很红火。比如著名主持人孟非在南京开的重庆小面就受到追捧。
重庆火锅是重庆的特色和象征之一？
重庆的火锅具有麻辣鲜香，在重庆吃火锅没有季节之分，在火热夏天大街小巷依旧热气腾腾，在寒冷的冬天任然能够感受到火锅的热情，重庆人爱吃火锅，重庆人热情，重庆人性子火爆，重庆人直爽！这就是重庆文化，重庆特色！
如果用一种美食代表重庆，毫无疑问的是重庆火锅，重庆火锅是重庆的特色和象征之一
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。
重庆除了火锅还有哪些特色？
说到重庆特色，我把它归为了三大类，美食，地理和人文。为什么把美食放在第一？因为说到重庆必然先想到“辣”一字，自然也就联想到了吃的啦。
重庆的各种特色美食真是数之不尽，火锅，烤鱼，串串，重庆小面，担担面，酸辣粉，酥肉，糍粑冰粉，豆花，毛血旺，老麻抄手，陈麻花（冰糖糯米和椒盐味好吃），怪味胡豆，酸萝卜老鸭汤（冬天来一锅又暖胃又管饱），钵钵鸡（是一串一串的）等等。说着说着都饿了。🍝🍜
接下来就是地理，为什么会说有一座城市问路不讲东南西北，只讲上上下下，回家都要走九十九级台阶。因为重庆=“山城”，作为山城，房子修在山上，马路修在山上，连树都是长在坡上，高低起伏的建筑使视觉上产生巨大的落差感，错落有致，显得别出心裁
如贪吃蛇般的公路，又高又长的大桥，在空中和房屋之间穿梭的轻轨。在这里，可以满足你在城市上空体验飞一样的自由和***。🚡🏙
一些网红景点，如洪崖洞夜景，磁器口，解放碑，长江索道，洋人街，红岩洞等等最能体现重庆地理人文特色。
重庆还有一大特色就是“重庆人”，重庆人大多豪爽耿直，***外向，乐观豁达。重庆妹儿更是性格开朗，不拘小节。来重庆前，本人都以为重庆妹儿都是脸上长痘的，因为辣的吃多了，恰恰相反 个个水灵水灵的。🌺🌺
趁还是春天，赶快来重庆玩耍呀～
