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中国各省的代表美食是什么?
内蒙古自治区：手把肉、烤全羊。手把肉 内蒙古烤全羊 宁夏***自治区：烩羊杂碎。烩羊杂碎 新疆***尔自治区：大盘鸡。新疆大盘鸡 广西壮族自治区：螺蛳粉。正宗柳州螺蛳粉 西藏自治区：酥油茶。
北京烤鸭：是中国最有名的传统名菜之一，是用特制炉子烤制的鸭子，皮脆肉嫩，香味浓郁。四川火锅：是一种将各种蔬菜、肉类和海鲜放入沸腾的辣汤中食用的传统川菜，香辣可口。
重庆是一个每一种食物都注定要去朝圣的地方。重庆的食物更有名。在我们国家美食版图中，重庆必将占据一席之地。
黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍。吉林：锅包肉，长春酱肉。辽宁：鲅鱼饼子，三鲜韭菜盒。内蒙古：发菜，哈达饼，秘制天鹅蛋。新疆：烤包子，羊肉串，烤鱼。***：青稞酒，酥油茶，藏面。
黄山臭鳜鱼是徽菜的经典之一，现如今已经流传了几百年的历史了，深受当地人的喜爱。湖南美食代表：长沙臭豆腐 长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。
台湾十大美食
珍珠奶茶。发源自台湾的手摇饮料，只要你来到台湾，一定要喝到一杯珍珠奶茶。珍珠熬煮过的特殊QQ口感，混入香甜的牛奶和各家风味都不同的红茶，不管是茶餐厅，或是手摇饮料店，都买得到这杯令人满足的甜甜味道。
大肠包小肠台湾美食大肠包小肠的糯米肠香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙2卤肉饭卤肉饭是台湾一带的传统名。
台湾卤肉饭：台湾卤肉饭是台湾地区常见的经典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。
阿宗面线 阿宗面线是台湾传统的小吃之一，始于1965年，以其独特的鲍鱼高汤、滑嫩的面线和大块的猪肠而著称，搭配上一点酸菜，口感更是美妙无比。
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1、上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。太原的栲栳、刀削面、揪片等。西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。
2、南翔小笼馒头 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。
3、饺子 饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
