你印象最深的是哪个地方的美食？
我们国家，地大物博！每个地方都有每个地方的特色美食！像我们陕西的肉夹馍凉皮，牛羊肉泡馍；邻省河南烩面，逍遥镇胡辣汤；四川川菜；重庆小面、火锅；东北饺子；北京炸酱面；广东肠粉……等等等等。
论到我印象最深刻的应该是广东肠粉，肠粉是我除了我家乡的特色美食外最为喜爱的一种地方特色了！我在广东深圳待过几年，肠粉在当地可以当早点，也可以做夜宵吃，肠粉制作非常简单快捷，它是靠蒸汽快速蒸熟的一种美食，店家将事先准备好的米粉糊舀出一勺子倒进特制的铁皮平底方形盘子里，加上鸡蛋液一分钟蒸熟，用平铲铲出来，加进蒸熟的生菜叶和特制的酱料即可使用！
广东肠粉口感顺滑，入口即化，操作简单快捷，适合快节奏生活人的需求，无论味道还是口感都非常不错！
我印象最深的美食是重庆的——水煮鱼，那味道今生难忘，我虽然是南方人，喜欢白灼青菜、喜欢白切鸡，但同时也特爱吃辣，十几岁的时候，因为吃辣椒吃到医院去了。
平时我家的菜一般以轻淡为主，除非是我自己加辣椒，要不餐桌上基本没辣椒的踪影。第一次接触水煮鱼是因为喜欢吃辣的同事带我去的，那个小饭馆很小，招牌菜就是水煮鱼和酸菜鱼，来店吃饭基本都要点这两菜。我最喜欢的还是水煮鱼，虽然酸菜鱼也经常吃，但最喜欢的还是那道水煮鱼，辣得特别爽，辣中带麻。虽然夏天经常吃得满头大汗，但是越辣越过隐，一边喝水，一边猛吃，太过隐了。虽然后果是第二天拉大便******辣的，但是还是经常要去吃。
分享下水煮鱼做法：
1、把草鱼清理干净后切成鱼片
3、腌好的鱼片去掉葱姜，加入蛋清和淀粉抓均匀。
4、生姜切丝、干红辣椒切成段、蒜切碎
5、把黄豆芽焯水断生，放入准备装鱼的大碗里
7、加水煮开，加入鱼片，加入鸡精，片刻捞出，倒入装豆芽的大碗里。
说到美食还是印象最深的那可就得好好比较一下了，因为吃的美食太多了，非得做个比较的话那我选择——怀乡三黄鸡！
吃文化源远流长没有什么是“吃”解决不了的如果有那就再“吃”一顿！然而对于“吃”我们有“无鸡不成宴”的说法，关于鸡我们有不同的品种例如怀乡三黄鸡,清远鸡,麻鸡,乌鸡等等我们也有各种的吃法如白切鸡,乞丐鸡,盐焗鸡等等。今天我就把三黄鸡做成白切鸡让大家尝尝鲜！
怀乡三黄鸡原主产怀乡镇，目前已遍及全市24个镇。怀乡鸡是信宜的传统名优特产，被《广东省畜禽良种志》列为广东省四大名鸡之一。这种鸡肉蛋并用，具有脚黄、嘴黄、皮毛黄的特色，故又称怀乡“三黄鸡”。怀乡鸡，以色泽美观、肌肉丰满、肉质嫩滑、骨软皮脆、味道清香甜爽而名扬远销“两广”港澳及东南亚地区。此鸡适应性强，既可以家庭、野外放养，又可以设栏群养或笼养。一般饲养5个月左右，便羽毛丰满色艳，每只重达1．5至2．5公斤。据了解这怀乡三黄鸡一般都是山林放养式的，树下觅食，饮的是山泉，投放的伺料是无公害粗饲料因此鸡的肉质嫩滑,皮脆骨软！
怀乡三黄鸡做成白切鸡是一道美味佳肴！首先将鸡腹部切开去干净内脏,锅里加入的水应该没过鸡肉，水开的时候把鸡放入锅里几秒再放冷水几秒如此反复多次，据说可以增加鸡皮的紧致。之后加入姜片（我不放其他辅料，看个人习惯，姜片是为了去腥）同鸡一起煮半个小时左右，捞出来冷水泡十来分钟,斩件,摆盘。做调料我喜欢用土花生油热锅加蒜泥,姜丝,生抽,也喜欢加少少老抽提色,撒上少少葱花调料做成，将锅里的热汤淋在鸡肉上可以上桌了，原鸡原味，皮爽肉滑，一口咬下去，满嘴都是葱油香肥而不腻十分的美味！
其实一道好的白切鸡，无论是选鸡还是斩件或是调料都很重要。但是我例外，连辅料调料我都尽量少放点因为我眼里的那原味才是最鲜美的，当然这也要看各地的饮食习惯每个人的爱好不一样！
有机会大家尝尝——怀乡三黄鸡。（图片来源网络）
重庆特色小吃你们都喜欢吃哪一种美食？
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于重庆特色小吃你们喜欢吃哪一种这个问题，我来分享一下自己的看法。
重庆小吃非常有特色，也火遍全国。口味以麻辣为主，比如重庆火锅，让很多人是又爱又恨。对于不习惯的人来说，还容易吃得肠胃受不了。所以还是说个大家都能吃，也能接受的吧。
那就是----重庆小面。
不要因为重庆小面的“小”而忽略它，也不要因为它太常见而小看它。
重庆小面的“小”，在我看来是份量的灵活多变，我们女的去吃，点一两也可以，小小一碗，但是佐料同样配得一丝不苟。
重庆小面的“精”，在于调料和原料。面条要新鲜的，调料的红油、炸酱、卤牛肉、渣渣帽等等都是各家有各家的特色。可以说，每家都有自己的味道。小面的精髓，也在于红油、配料、汤底。同样是各家都有特色。所以对重庆人来说，最喜好的小面味道，基本都是自己巷子里的那一家。
现在小面的名气越来越大了，不仅重庆人、四川人、越来越多的人都接受了小面。作为我国代表主食之一的面条，小面成为了麻辣鲜香口味的代表，受到了喜欢面条的中国胃的喜爱。随着小面的推广，口味也出现了微调，比如辣味减一点，麻味加一点，总之，让大家都能找到自己喜欢的口味。
