重庆哪些鱼最好吃？
重庆人对于鱼的做法有很多，比如江湖菜中的水煮鱼，鱼火锅等，其中比较出名的区县***有綦江北渡鱼、壁山来凤鱼、北碚豆腐鱼、梁平安安鱼、潼南太安鱼、永川星湖鱼、巫山烤鱼、万州烤鱼等。
其中，太安鱼俗称“坨坨鱼”，出自潼南区太安镇，选用产自嘉陵江的鲢鱼，做成麻辣口味搭配豆腐，鱼肉爽滑，汤汁浓郁。
其它鱼菜都是选用鱼塘喂养的草鱼、花鲢、江团等品种的常见鱼，一般做成麻辣或香辣口，味道安逸得很。
1、万州的烤鱼味道不错，外酥里嫩，风味独特。
2、潼南太安鱼麻辣鲜香，味道厚重。
4、綦江区的北渡鱼也是一绝，鱼肉嫩滑。
5、江津的椒麻鱼，麻麻鱼都很不错。
重庆棒棒鱼正宗做法？
食材：冰冻棒棒鱼2条、二荕条6根、小米辣4根、大葱1根、泡姜20克、泡海椒20克、菜油1汤匙、猪油0.5汤匙、豆瓣酱2茶匙、花椒20粒、胡椒粉0.5茶匙、鸡精0.5茶匙
1、将棒棒鱼洗、破后剁成坨。
2、二荕条6根、小米辣4根、大葱1根切颗，泡姜20克、泡海椒20克切颗。
3、1汤匙菜油、0.5汤匙猪油烧热，调小火下2茶匙豆瓣酱、20粒花椒、泡姜和泡海椒颗炒香；
4、放入鱼坨，加水淹至鱼身，中火烧煮；
5、待汤汁吐油时，放0.5茶匙胡椒粉、0.5茶匙鸡精，倒入青、红椒和葱颗，淋2茶匙料酒，大火翻转均匀；
6、汁水待尽时起锅即可。
重庆适合养什么鱼？
答关于重庆适合养什么鱼，其实在我们重庆市是属于一个内陆城市，所以重庆市只适合养一些淡水鱼了。作为重庆的本地人，我只是知道可以养草鱼，白鲢鱼，罗非鱼，鲫鱼，鲶鱼，一般情况下这些鱼都是在春天的时候才下鱼苗到秋天的时候鱼就长大了。
重庆野外有哪些鱼？
1. 在重庆野外，有很多种鱼，例如桂圆鱼和草鱼等常见的鱼类，但是具体有哪些鱼种类还需要根据野外环境和准确的区域来确定。
2. 春秋季节的时候，重庆野外水域中的鱼种比较丰富，可以多关注一些钓鱼论坛和钓鱼经验交流，以便更好地了解和发现在野外可以钓到的鱼种类。
重庆野外有很多种鱼类。
重庆市地处长江中上游地区，拥有丰富的水***，山地、丘陵、平原地形组成的多样化地形带来了不同的水生态环境，从而形成了众多种类的鱼类。
例如，长江、嘉陵江、峡江均有不同种类的鱼类栖息。
在重庆野外，可以钓到很多种鱼，例如青鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、小黄鱼、草鱼等等。
其中青鱼的口感鲜美，认为是重庆野外最有名的鱼之一，而草鱼则被誉为重庆市众多湖泊和水库的代表性物种之一。
此外，重庆作为一个美食之都，野外鱼类也成为了很多美食的主角，例如诸葛鲶鱼、毛焦龙鱼火锅等等，都可以品尝到美味的野外鱼类。
1.我不知道重庆野外有哪些鱼，但是可以通过一些渠道获取信息。
比如查看当地的餐饮文化，或者询问当地的渔民。
2.如果想探究重庆野外的鱼种类，可以通过去当地的渔村，或者和一些当地的渔民进行交流，了解重庆野外的物种种类和细节信息。
重庆葱花鱼的做法？
先将鱼洗净，在身上划道，然后放入盐，花椒，料酒等等去它的腥味，腌制之后放入锅中，加入调料红烧，等到烧的基本上快熟了之后放入切好的大量的葱花盖在鱼的身上，这样就会让鱼肉的葱香味特别的浓郁
