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鸭舌怎样做才能变得更加可口?
卤制鸭舌：将焯好水的鸭舌放入卤水中，用中小火慢慢炖煮，让鸭舌充分吸收卤水中的香味。炖煮时间不宜过长，一般10-15分钟即可，以免鸭舌变硬。关火浸泡：炖煮完成后，不要立即取出鸭舌，而是关火让鸭舌在卤水中浸泡一段时间，这样可以让鸭舌更加入味。
鸭舌焯水时，可以加入少许食盐和料酒，有助于去除腥味。炖煮鸭舌时，要保持小火慢炖，使鸭舌更加鲜嫩入味。收汁时要注意火候，避免烧焦。根据个人口味，可以适当调整调料的用量。温州鸭舌的烹饪方法虽然稍显繁琐，但只要掌握好每个步骤的技巧，就能烹制出美味可口的温州鸭舌。
卤制鸭舌：这是最常见的一种烹饪方式。首先将鸭舌清洗干净，然后用开水焯水去除血水和腥味。接着准备卤水，通常包括八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒等香料，以及酱油、料酒、糖、盐等调味品。将鸭舌放入卤水中，用小火慢慢炖煮，直到鸭舌入味且变得鲜嫩可口。
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