- 重庆荣昌哪家卤鹅最好吃，哪一家味道最正宗，有推荐吗？
- 重庆荣昌哪家卤鹅最好吃，哪一家味道最正宗，有推荐吗？
- 荣昌羊肉哪家最正宗？
- 荣昌最好吃的串串？
- 在重庆有一道很出名的特色菜，荣昌卤大鹅，远近驰名非常好吃，有谁知道怎么做？
重庆荣昌哪家卤鹅最好吃，哪一家味道最正宗，有推荐吗？
地道荣昌人最有资格回答这个问题！
肯定是小罗卤鹅撒！老字号起家早，味道很正宗！在荣昌他们家店面最多，客人门口挤满了，大足、重庆主城都有分店。
现在淘宝还有他们直营的小罗卤鹅品牌店，足不出户就可以买到呢~
纯手打，望***纳~
荣昌卤鹅好几家都可以，看自己喜欢哪家的味道，小罗算名气最大的，但小薛，陈老五，三惠鹅府也不错，个人比较喜欢陈老五的味道，血库那个店！
其实还有很多小摊老店味道也好吃，只是不是本地人很难找。
众口难调，自己喜欢就好！
重庆荣昌哪家卤鹅最好吃，哪一家味道最正宗，有推荐吗？
以前还挺喜欢吃的 现在基本不吃了 鹅肉毒性比较大 尤其是老鹅 身上有伤的 骨头病的 尽量不要吃 其实荣昌鹅肉 吃的就是个佐料 鹅肉本身也没啥特别的 但是现在觉得佐料太油了
荣昌羊肉哪家最正宗？
颜记羊肉馆荣昌总店最地道老字号，地址：(荣昌区)海棠三支路1号，外面门头装修感觉还是非常大气的，店内很大，非常舒服。
味道:点了一个羊肉汤锅和酸辣羊血，汤锅一点都不腥，非常鲜，冬天来一碗这个暖心又暖胃。酸辣羊血也非常好吃。
荣昌城内陶前贵的“陶老八羊肉馆”应该是最正宗的，他是“陶羊子”的第三代传人。另外在南顺城街的“正宗盘龙羊肉汤”、昌州中段的“陶羊子酒楼”、警民桥羊肉汤、富康酒楼等地也能吃到羊肉汤，味道也都不错。
荣昌最好吃的串串？
荣昌当地有很多好吃的串串，但最好吃的要数位于市中心的老字号店铺。这家店的串串选料新鲜，口味地道，火锅底料精心熬制，吃起来麻辣鲜香，让人回味无穷。而且价格实惠，服务态度也很好。无论是鸭肠、鱼豆腐还是牛肉，每一种串串都能给食客带来极致的美味享受。店内环境干净整洁，用餐舒适，生意兴隆，深受当地居民和游客的喜爱。所以我认为在荣昌，这家串串店绝对是最好吃的。
山城 重庆 以火锅出名， 重庆 火锅全国无人不知无人不晓。除了火锅，我们还有火锅的简单版本，那就是 重庆 的串串香.配上 重庆 的天气，看着 重庆 的夜景，打望着 重庆 的美女,在 重庆 吃串串香简直是享受,幸福指数瞬间飙升。听说，下雨 天山 城啤酒和串串更配哟!最近阴雨绵绵的 重庆 ，吃串串香的人特别多，无论是老板脾气黑歪的强哥串串、还是65元一斤的李串串，总之就是要把串串烫起!把山城啤酒整起!最后吃饱喝足了，扯起嗓门吼一声：“老板，
在重庆有一道很出名的特色菜，荣昌卤大鹅，远近驰名非常好吃，有谁知道怎么做？
荣昌卤鹅是一道传统的名菜。卤鹅本为潮汕食物，经过荣昌的客家人在三百多年里的不断适应和改进，卤鹅逐渐成为了今天荣昌地区的特色饮食品牌，受到了重庆乃至全国人民喜爱的饮食名点。
卤鹅须选肉质好的荣昌白鹅，去毛取出内脏洗净，再将陈年老卤水烧开放入鹅儿，加入老姜、胡椒、八角等香料，卤至20分钟后翻面，一般1小时卤成。
荣昌畜牧业是很厉害的，我们知道的荣昌猪🐷，另外就是大白鹅了。
很多人都是喜欢卤菜，但一般都是猪卤比较多，而鹅就相对少，最多也就鹅翅，荣昌卤鹅是真的优秀。
味道咸淡适中，也是纯正卤味，不是辣卤，就单吃也可以，下酒也不错，每次去荣昌，都会买上一只半只，拿回来，加热吃。
值得购买
、卤鹅卤料配方
1、高汤：鸡骨架、牛骨、猪骨熬制高汤2千克、
2、卤料配方：八角（大料）20克、桂皮5克、香叶5克、山奈5克、草果2克、干葱250克、八角8克，沙姜10克，草果12克，甘草15克，桂皮15克，香叶5克，罗汉果1个，花椒10克，丁香5克，小茴香5克，陈皮15克，干姜150克，香茅30克，玉果5克（用卤料袋装）
3、调味料：生抽150克、老抽50克、绍酒300克、红曲米200克、香料包630克、盐200克，味精100克，鸡精50克，花雕酒150克，鱼露35克，玫瑰露酒15克，蚝油80克，冰糖300克、五香粉10克。
4、其他调味料：干辣椒10克，蒜仁60克，姜片35克，红葱头仁50克，葱白50克，香芹段50克，芫姜30克。
二、卤鹅制作方法
1、白鹅只，鹅清理干净
2、鹅用沸水焯过捞出
3、把蒜和姜剁碎；用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料
4、把姜、蒜和腌料倒在鹅上，用手把料汁抹均匀，并***一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并***
